青汁并不是单指青颜色的蔬果汁，而是泛指由黄绿色具有排毒功效的苦味蔬果经过榨取浓缩制成的饮品。黄绿色的苦味蔬菜富含丰富的苦味素、维生素、纤维质和叶绿素，不仅能帮助身体加速燃烧分解脂肪，还能促进人体新陈代谢和排毒功能。
搭配一：豆苗+莴笋叶
苦味指数：★★
豆苗又叫做豌豆藤，是豌豆的嫩茎和新芽部分，吃起来口感香脆微苦。这是一种性 微凉的蔬菜，能降火排毒去除油腻。莴笋叶是许多MM会随手抛弃的东西，实际上莴 笋叶浆汁丰富，能促进身体排毒，并且莴笋叶的钾盐含量丰富，能利尿祛水湿，帮 助缓解身体水肿现象。
准备50g豆苗和一根莴笋上的莴笋叶，洗净后将莴笋叶切小块与豆苗一起放入榨汁 机中完全榨碎，然后加入200-300ml温水继续榨汁1分钟。将汤汁倒出来稍微过滤一 下即可直接饮用，切忌不要加任何甜味的调味品，这道微苦的青汁适合排毒不畅并 且想要减重5斤以内的MM饮用。
苦味指数：★★★
燃脂效率：★★★
苦菜是一种可以食用和药用兼并的植物，苦菜性寒能快速降低身体内热，解除血液 中的热毒、加速身体排毒。对于经常长痘痘和热疮的肥胖者应该多吃一些苦菜，能 帮助净化血液和排出毒素。甘蓝是常说的包菜，由于本身茎干比较多，苦味素都集 中在这些部位，因此吃起来会有微苦的感觉，甘蓝富含维生素和纤维质，对非常有利。
准备30g苦菜和1/4个甘蓝，洗净后切小放入榨汁机中榨碎，将浓稠的蔬菜浆汁倒出 来加入300ml水上火煮沸，然后过滤掉蔬菜的残渣即可饮用。由于苦菜的味道比较 重，因此这是一道苦味适中的饮品，如果你想减重5-8斤，那么就在每天进餐前半 小时喝一杯吧。
搭配二：苦瓜+薄荷
苦味指数：★★★★
燃脂效率：★★★★
苦瓜是大家耳熟能详的一种苦味蔬菜，由于苦味素含量很高所以苦味也最浓。但是 苦瓜本身的凉血效果也是最好的，并且利于身体排毒和加快新陈代谢，苦瓜中还含 有丰富的氨基酸和维生素C，营养价值也非常高。搭配薄荷一起榨汁，可以有效减 少苦涩感，薄荷可以清心明目减少食欲，对减脂也很有帮助。
准备半个苦瓜去瓤后切小块放入榨汁机，取几支新鲜薄荷叶加入其中，再倒入 300ml的温水一起榨汁，充分榨碎后可以不用过滤直接饮用。如果觉得青汁太浓无 法入口，可以再加入一些温水稀释，但切忌不要加糖。虽然这道青汁非常苦，但如 果你坚持在餐前半小时饮用，一个月可以成功减掉10斤以上。
