在节食减肥过程中,肥胖者可以充分选择食物。但要记住,无论什么脂类(不管是可见的还是不可见的)都应加以限制。如果需要,肥胖者可以采用低脂或无脂的减肥饮食数月,一直坚持到获得理想体重。然后再计算一下热量,考虑是否在减肥饮食中加一点脂肪。
可供选择的低脂食物有:
2、鱼类及其它海产品:鲤鱼、鲟鱼、比目鱼、蛤肉、蟹肉、虾、牡蛎。
5、乳制品:脱脂牛奶(鲜奶或奶粉)、人工奶油、家用奶酪。
6、面包和谷物等:大米、面包、通心粉、咸苏打饼干、玉米粉。