宾夕法尼亚大学的研究显示,第一道菜吃沙拉可以在一餐中从整体上
减少12%的
热量摄入。
不喜欢沙拉吗?
蔬菜汤也具有同样效用(事实上,另外一项研究发现,午餐如果把
蔬菜汤作为第一道菜,比那些略过这一步骤
的人相比,最后摄入的
卡路里少20%。
2.草莓
《
营养学报》上一篇为期两年的研究发现,
每天每进食1000
卡路里热量,就多食用8克膳食纤维的人,会
减少大约2千克。(减少膳食纤维的摄入的
女性无疑会
增加体重)。
一杯草莓就含有3克之多的膳食纤维,和一整天所需的
维生素C——帮助
肌肤保持
健康的抗氧化剂。
蘑菇的口感同
肉类相近,但热量与
脂肪含量只能算是红肉的九牛一毛。
研究报道,
人们如果食用以蘑菇为主的主菜,他们的满足感就像食用
牛肉一样。
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