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5款丝瓜减肥食谱

红薯减肥 wpadmin 3年前 (2022-03-21) 181次浏览 0个评论
      1、丝瓜肉丸汤
 
      材料:猪肉末150克、丝瓜500克、鸡蛋1个。老姜1小块、香葱4棵、淀粉2大匙、盐、鸡精适量。
 
      做法
 
      ①丝瓜去皮洗净后对剖开,再纵切成半圆形厚片;老姜剁成极细的末;葱切碎。
 
      ②将鸡蛋打入肉末中,放盐、姜末、葱碎(留一小匙待用)、淀粉,顺一个方向搅打上劲。
 
      ③锅中加汤或水,烧沸后下丝瓜片、盐。
 
      ④烧沸后改小火,将肉末逐一做成丸子下锅,丸子做完后放鸡精(如果用的是汤,即可不放鸡精)改中火煮约五分钟。
 
      ⑤起锅盛入汤盆中,撒上葱碎即成。
      2、丝瓜虾米蛋汤
 
      材料:丝瓜250克,虾米50克,鸡蛋2只,鸡精清汤块1块,葱花、盐适量。
 
      做法:
 
      ①将丝瓜刮去外皮,切成菱形块;鸡蛋加盐打匀;虾米用温水泡软。
 
      ②炒锅上火,将油烧热,倒入鸡蛋液,摊成两面金黄的鸡蛋饼,用铲切成小块,铲出待用。
 
      ③锅中放油再烧热,下葱花炒香,放入丝瓜炒软,加入适量开水、鸡精清汤块、虾米烧沸,煮约5分钟,下鸡蛋再煮3分钟,这时汤汁变白,调好咸淡即可出锅。
 
      3、荔枝爆丝瓜
 
      材料:荔枝80克,丝瓜100克。盐、猪油、鸡精各适量。
 
      做法:
 
      ①将荔枝去皮、去核;丝瓜切片。
 
      ②坐锅点火,倒入清水,待水开后倒入荔枝焯一下捞出。
 
      ③坐锅点火放入猪油、荔枝翻炒,加入丝瓜片、盐、鸡精炒熟即可。
 
      4、蛋皮炒丝瓜
 
      材料:蛋皮3张、丝瓜300克、罐装蘑菇1/2罐。清油、白糖、味精、葱花、姜末各适量、清汤少许。
 
      做法:
 
      ①将丝瓜去尾去皮,洗净切块;蛋皮切成菱形。
 
      ②置锅点火,倒入适量清油,待油热后下葱、姜末煸出香味,投入丝瓜继续煸炒约1分钟,加精盐、白糖、清汤适量,投入蛋皮、蘑菇,小火炖煮3~5分钟,加入适量味精,出锅装盘。
 
      5、桃仁丝瓜
 
      材料:丝瓜100克、核桃仁80克。姜、精盐、料酒、鸡汤、淀粉、鸡精、花生油各少许。
 
      做法:
 
      ①将核桃仁用开水泡后剥去皮洗净待用;将丝瓜去老皮,切成4厘米长段。
 
      ②坐锅点火放入油,待油温四成热时,放入核桃仁、丝瓜滑透后,沥干油。
 
      ③锅内留余油,油热放入姜末出香味,放入核桃仁、丝瓜、料酒、盐、鸡精翻炒均匀后用水淀粉勾薄芡,淋入鸡汤即可。
 
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