冬瓜炖鸭掌
材料:冬瓜,鸭掌,葱花。
做法:将冬瓜洗净切块,鸭掌简易处理好,一同放入砂锅中炖,待动过变透明鸭掌变软即可关火,撒点葱花与盐即可食用。
山楂鸡翅
材料:山楂,鸡翅,姜丝。
做法:把鸡翅洗净后,用刀在鸡翅上划几道口子,用姜丝与些许酒、盐将其腌制片刻。尔后将姜丝取出,把糖水山楂倒在鸡翅上,再放到锅中蒸煮,直至鸡翅熟透。
豆干海带丝
材料:豆干,海带丝,葱末,蒜末。
做法:将海带切丝后倒入锅中焯水,再将切片的豆干倒入锅中焯水至熟,将其捞出沥干水,倒入些许生抽、醋、盐、香油、辣椒油、白糖、葱末、蒜末,将其搅拌均匀后即可食用。
鸡肉土豆泥
材料:葱花,姜,木耳,土豆,鸡肉。
做法:将葱花、姜、木耳洗净切成碎末,将土豆去皮、蒸熟,放入碗中趁热用汤匙碾压成泥,在撒入些许盐和水搅拌均匀。将鸡肉洗净去皮,切碎倒入锅中,再放入木耳、葱花、姜炒炒至鸡肉变熟,倒入些许酱油、耗油、香油炒至上色,将其淋在土豆泥上即可。