上汤大白菜
1,准备的材料有:白菜、洋葱、青红椒、扇贝以及皮蛋。
2,把扇贝冲洗干净,然后用温水浸泡二十分钟左右;把白菜洗净切成片,其余的几种材料都切成碎丁备用。
3,锅内倒入适量的油,烧热,然后把洋葱丁倒入爆香,接着把泡好的扇贝和水一同下锅,转成大火烧沸。
5,在汤里加入切好的青红椒和少许的食盐,转到大火继续收汁一段时间,最后浇在白菜上就可以食用了。
白菜炖豆腐
1,准备的材料有:白菜、豆腐、葱姜、胡椒以及鸡精。
2,把豆腐焯一下,然后切块,白菜洗净切片备用。
3,锅内放入少量的食用油,烧热,然后把葱姜放入爆香,接着倒入白菜片,翻炒一分钟左右加入豆腐块继续翻炒一分钟。
4,在锅内倒入适量的水,放入少许的鸡精和胡椒,煮炖五分钟左右加入适量的食盐就可以了。