减肥人士应该多吃纤维食物，因为这种营养素能够帮助我们清理肠胃，促进身体的排毒排便。而且纤维食物还可以增加我们的饱足感，避免因为摄取过多的食物而导致的发胖，另外，常吃纤维食物对于很多慢性疾病都有很好的预防功效。
一，多吃纤维素含量较高的蔬果
通常，果蔬中都含有一定含量的膳食纤维，而我们要选择的，是那先纤维含量特别高的食物。水果类的像是苹果、圣女果、木瓜、橘子和梨子等等，而蔬菜类则有：芹菜、胡萝卜、甘蓝、竹笋、蘑菇以及海带等。这些蔬果无论是做成美味的菜肴还是榨汁饮用都能为身体提供充足的纤维素。
二，水溶性纤维素是关键
水溶性纤维素更容易帮助我们把肠胃中的垃圾顺利排出体外，并且能够有效的降低身体的胆固醇和血脂，对于瘦身有着非常好的功效。像是果胶和树胶种就含有大量的水溶性纤维，另外，海带、燕麦和魔芋等食物中也含有丰富的此类纤维素。
三，都吃豆类食物，减少肉食
我们必须为身体补充足够的蛋白质才能维持正常的代谢效率，而蛋白质不但可以从肉类中摄取，豆类中同样含有大量的蛋白质。而且相比肉类，它们的脂肪含量和热量要少很多，而且豆类中的很多营养素都对人体健康非常的有好处。
四，菜叶菜梗同样重要
我们在吃蔬菜的时候，总是习惯性的多吃菜叶，而往往把菜梗浪费掉，其实这种做法是错误的。其实，菜梗中的膳食纤维含量要比菜叶更高，所以我们再次烹饪蔬菜的时候，注意食材的用量，把它们统统吃光光，不要再做不必要的浪费了。
五，别忽略瘦身果汁中的渣滓
我们经常会榨新鲜的果汁饮用来帮助自己减肥，而榨汁后剩下的渣滓，很多人就全部倒掉了，这也是一种极大的浪费。因为果皮中的膳食纤维含量也非常高，所以我们再吃水果的时候，尽量把它们洗净，不要削皮，榨汁的话也要连同渣滓一起喝下去。
六，摄取纤维的同时注意食物热量
很多食物的膳食纤维和营养素都非常丰富，但是我们在食用的时候最关键的还是要注意它们的热量。像是梨子和橙子这样的水果，或是经过加工的果肉，都含有比较多的糖分，所以一定要关注食用的数量。另外，蔬菜类的纤维食物尽量以蒸煮炖的方式烹饪，热量会低很多。
