大米减肥法是一种比较苛刻的减肥方法,食物要严格地控制盐、糖、脂肪和加工食品的摄入量,以达到快速减肥的目的。大米减肥法并不是说只能吃大米,大米只是这个减肥食谱中30种食物中的一种而已,其它食物还包括大豆、水果、蔬菜、全麦食品、脱脂奶制品和瘦肉蛋白等等。
第一阶段:减肥阶段
第一周第一天:基本大米餐(800大卡,50毫克盐)
接下来五天:蔬菜大米餐(1000大卡,300毫克盐)
早餐:一份淀粉食物,一个水果,一份脱脂奶制品;
最后一天:基本大米餐+蔬菜大米餐
早餐:两份淀粉食物,三份蔬菜,一份水果;
午餐:三份淀粉食物,三份蔬菜,一份水果;
晚餐:三份淀粉食物,三份蛋白质食物(或是两份奶制品),三份蔬菜,一份水果。