牛油果吃多了会胖吗？
但是，它所含的脂肪是不饱和的脂肪，可消除身体中的一些饱和脂肪，降低身体血脂和胆固醇，可以很好的帮助身体代谢，加速脂肪转化为能量的速度，还有有饱胀的感觉，从而帮助人体燃脂减肥。所以，学会适当吃牛油果不仅可美容护肤，还可减肥。
酸奶果酱牛油果
法国人吃牛油果的方法非常简单：在开餐前两三个小时就把牛油果放到冰箱冷藏，保持冰冷的口感，直到上桌才一开为二。把橄榄油、黑醋和少许胡椒粉倒入中央低洼处拌匀，再用小勺舀着吃。这种方法最能凸显牛油果如黄油般的润滑以及特有的果香。
牛油果奶油意面
做法步骤其实和普通的家庭意面做法差不多，唯一不同之处就是把sauce换成牛油果。倒入碾压成酱的牛油果后迅速倒入牛奶汁，快速搅拌，将牛油果酱与面搅拌均匀，撒入胡椒粉搅拌后如果觉得太干不够有油水可倒适量橄榄油迅速搅拌后关火，可根据口味加入适量香草，味道会更好。
烤鸡肉牛油果沙拉
材料：鸡胸脯肉、牛油果、紫甘蓝6片、圣女果6颗、玉米50克、生菜、柠檬1个、食盐、橄榄油2勺、红酒、胡椒粉、蜂蜜、迷迭香
做法：
1、柠檬皮擦丝，鸡胸肉放盐，红酒，胡椒粉，柠檬皮，柠檬汁腌制。
2、倒橄榄油，放烤盘中，洒柠檬皮，迷迭香，180度烤15分钟。
3、牛油果切片，沙拉菜洗净放入大碗中。
4、半颗柠檬挤出汁，混合一大勺橄榄油，一勺蜂蜜，调匀。
5、烤好的鸡胸肉切成小块，放入沙拉碗，倒入沙拉汁拌匀。
牛油果大虾
材料：牛油果2个、虾仁450克、黄瓜1根、沙拉酱
做法：
1、虾仁焯熟，黄瓜切丁。
2、牛油果洗净，果肉切丁。
3、牛油果，虾仁，黄瓜丁加入沙拉酱调味。
4、另取一只牛油果，去核，把虾仁沙拉填入。
牛油果反卷寿司
做法：
1、鸡蛋打散摊成饼，蛋饼、胡萝卜、黄瓜、牛油果、蟹棒切条。
2、寿司帘上铺层保鲜膜，铺拌有寿司醋的米饭，放一张紫菜，在蔬菜条上。
3、用手指顶住卷的中部，将所有材料卷起压实。
4、用快刀切等份。
酸奶牛油果面包
材料：酸奶，牛油果，面包
做法：
1、一片全麦面包，或者全麦吐司。
2、面包上刷着厚厚的酸奶。
3、切片的牛油果均匀铺在面包上面。
4、牛油果上撒上黑胡椒。
牛油果酱玉米片
材料：牛油果1个、洋葱、油炸玉米片、食盐、蒜、橄榄油、柠檬汁、黑胡椒。
1、牛油果切片捣碎，洋葱、蒜切碎装碗里，淋橄榄油。
2、淋柠檬汁，撒黑胡椒。
3、撒盐，搅拌均匀，配上玉米片。
牛油果鲜奶汁
材料：牛油果，鲜牛奶，柠檬
做法：
1、将牛油果切成小块。
2、柠檬切片，去籽，去皮，切成小块，和牛油果一起放到榨汁机中。
3、将鲜奶倒入榨汁机，启动。
4、将果汁装进杯子，加一片柠檬点缀。
牛油果沙拉
材料：酱油，木鱼花，牛油果
做法：
1、将牛油果切成小块装进碗里。
2、倒入适量的酱油搅拌均匀。
3、在牛油果上面撒上木鱼花。
这是一道日式菜点，酱油同牛油果搅拌，鲜香诱人，甜而不腻，加上日式料理必备的木鱼花，营养丰富。木鱼花也可以用其他常见的鱿鱼片等代替。一盘牛油果沙拉，几块寿司，加一碗日式鱼汤，就是一份充满异国风味的营养早餐。日式料理的热量总体来说都比较低，有助于减肥。
怎么挑牛油果？
首先看外观，好的牛油果应该是暗绿色的，表面粗糙不平，拿在手上沉甸甸，不要选那种表面比较平整光滑的。
其次是看果蒂这个部分的颜色，像这样黄色的就是好牛油果。如果太绿，说明还不熟；如果已经出现黑色斑点表示快坏了，也不要买。
