一、鲜菇珍珠笋汤
材料：鲜蘑菇320克，珍珠笋、青豆角各160克，番茄2个，葱2根，姜1片，糖、盐、麻油、胡椒粉各适量。
做法：
1、葱洗净，切段，姜去皮切片，珍珠笋洗净，每支切开3节，青豆角撕去筋，洗净，切短，蘑菇洗净，大朵的切开边，番茄洗净，去核切切。
2、烧热锅，下油爆透珍珠笋，下青豆角炒数下，再将蘑菇爆一爆，加水煮开，放入所有材料同煮，调好味即可。
二、去脂苦瓜汤
材料：苦瓜480克，姜3片，豆豉1汤匙。
做法：
1、 苦瓜洗净，切开边去瓤，每个切开二边再切片。
2、 苦瓜及姜与豆豉洗净放入煲内，加适量水，先用明火煲开，再改慢火煲至苦瓜熟透，加入调味即可。
三、荷叶冬瓜饮
材料：鲜荷叶1张，鲜冬瓜500克，油、盐适量。
做法：
1、将荷叶洗净、剪碎，冬瓜连皮、切块，然后同放入煲内，加清水适量煲汤。
2、熟后加油、盐调味。
四、丝瓜魔芋汤
材料：丝瓜1根魔芋1块、姜、盐、胡椒粉。
做法：
1、将丝瓜去皮，洗净，切成薄片状。
2、将魔芋洗净切成块状，姜切细丝。
3、锅中加水，将切好的姜丝加入锅中。
4、水烧开后，倒入丝瓜和魔芋，约煮10分钟左右，起锅前加入盐和胡椒粉即可。
五、豆芽青椒丝汤
材料：金针(干)30克、黄豆芽100克、青椒丝100克、木耳100克。
做法：
1、先将金针用开水浸泡至软，然后把黄豆芽，青椒丝，木耳等材料洗干净，放在一旁备用。
2、加4到5碗的清水到锅里，等水开了之后，将上述材料放到锅里，转用文火煮一阵子。
3、等到材料熟了以后，加盐等调味就可以了。
六、木耳大白菜汤
材料：大白菜200克、木耳50克、金针(干)30克、芥菜末50克、胡萝卜100克。
做法：
1、将大白菜切片、木耳、胡萝卜等切成适当大小的块状，然后把金针菇用水泡开后。
2、往锅内加入4到5碗的清水，等到水开后加入上述食材，再转用文火煮，加入调味后，再加上芥菜未就可以了。
