黑豆减肥食谱的制作方法步骤

　　随着黑豆逐渐进入大众视野，人们对这种独特的食材产生了浓厚的兴趣。黑豆原产于墨西哥，在南美饮食文化中占有一席之地，经科学认证具有极其丰富的营养。如今，无论在餐厅点餐还是家中料理，黑豆已然成为一种颇受欢迎的食材，被广泛用于制作沙拉、主食以及许多美味菜肴。下面小编就为大家讲解一下关于黑豆减肥食谱的方法和黑豆减肥食谱的制作方法步骤！

 

　　黑豆

 

　　因同时富含蛋白质和纤维素这两大基本营养素，黑豆成为一种公认的营养价值极高的食材。纤维素和蛋白质对维持健康人体的各项机能至关重要。此外，黑豆还含有有助于避免人体氧化性损伤的黄酮类抗氧化剂，以及颇具营养价值的Ω-3脂肪酸。

 

　　黑豆具有一股浓郁的烟熏味，因此可以与大多数菜肴轻松配伍，增添个性。除此以外，黑豆的口感如天鹅绒般顺滑，外形与色泽也完全不受烹调影响，是一种外观非常有趣的食材。

　　黑豆沙拉

 

　　配料

 

　　沙拉——(尽量将各种食材切成与黑豆和玉米差不多的大小，既保证了外观的协调，也保证了每勺都能舀到所有种类的食材。)

 

　　2磅(1磅=453.59克)黑豆(可以使用压力锅将其煮熟，当然，也可用两罐15盎司(1盎司=28.350克)的黑豆来代替，请充分漂洗后备用)

 

　　2磅煮熟的甜玉米，请将玉米粒切下备用(当然，也可用两罐15盎司的玉米粒或两磅冷冻玉米来代替，请控干水分备用)

 

　　8根青葱，切块备用

 

　　2大瓣大蒜，切碎备用

 

　　2-3根墨西哥辣椒，洗净后切丁备用(可以根据个人喜好调整用量)

 

　　1只绿柿子椒，洗净后切块备用(亦可添加一只红色小甜椒，既可增加甜度，又能丰富色彩)

 

　　1只熟透的大鳄梨，去壳、去皮后切丁备用

 

　　1罐(四盎司)红柿子椒，控干水分备用

 

　　3只西红柿，去籽后切块备用

 

　　1杯(1杯=250毫升)新鲜香菜，切碎备用

 

　　海盐和新鲜黑胡椒碎用以调味料汁

 

　　3汤匙(1汤匙=15毫升)鲜柠檬汁

 

　　2汤匙鲜橙汁

 

　　2?茶匙(1茶匙=5毫升)柠檬皮和?茶匙小茴香粉

 

　　海盐和新鲜黑胡椒碎用以调味沙拉

 

　　操作步骤

 

　　将所有沙拉配料置于一个大碗中混合均匀。用海盐和黑胡椒来调味。用力摇匀料汁后将其加入沙拉中，轻柔翻拌所有食材，冷藏保存即可。上菜前可再轻柔翻拌几下。

 

　　请提前至少4小时准备沙拉，以使除牛油果以外的所有食材与料汁充分混合。

 

　　若想用料汁中的柠檬汁来腌渍鳄梨片的话，那么，最好是将鳄梨片存放于一个小容器中，用柠檬汁单独腌渍，待其他食材与料汁充分混合后，将腌渍好的鳄梨片摆放在表面即可。

 

　　这是一道非常漂亮的菜肴，抛开了油脂的负担，所有的蔬菜在淡橘色料汁中熠熠生辉。这款沙拉冷藏后风味更佳，因此你需要提前腌渍鳄梨，否则鳄梨片会因氧化产生类似灰色猪肉块的外观。

 

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