我国有八大山珍，猴头菇就是其中的一种，猴头菇的味道鲜美，且作用和功效也很多，而且猴头菇是很珍贵的，它的珍贵程度是仅仅比灵芝低。所以在平时的日常生活中，很多人都喜欢吃猴头菇。猴头菇不仅是一种菌类、菜品，他还是一种中药材，所以说它的功效是很多的。那么猴头菇的功效和作用是什么呢？今天我们就一起来了解一下猴头菇吧。

猴头菇的功效

增强免疫力：经过研究证明，吃猴头菇是可以有增强免疫力的功效的。猴头菇能够促进人体内的溶血素生成，使人体的免疫力得到提高，能够很好的抵抗病毒病菌的侵害，所以平时吃一些猴头菇能够提高免疫力的。

改善胃病：猴头菇的养胃功能是很多人都知道的，它含有特有的猴菇多糖成分以及氨基酸的成分。这两种成分对于我们的胃部有很好的保护作用。平时吃一些猴头菇能够有利于我们消化系统的调节，还能够修复受损的胃粘膜，一些患有慢性胃炎、胃溃疡等胃部疾病的患者在平时多吃一些猴头菇是很有好处的。

预防心血管疾病：不饱和脂肪酸是降低胆固醇的重要物质，而猴头菇中就具有这种降低胆固醇的物质。患有高血糖等心血管疾病的患者平时可以吃一些猴头菇，是可以有利于自身的身体健康的。

助消化：猴头菇中含有丰富的营养成分，其中就有高达17种的天然氨基酸成分，还有多糖成分，这些成分被人体摄入后，是可以有效调节人体的消化系统的，非常有利于肠胃的消化。平时在治疗胃病的同时可以吃一些猴头菇，以作辅助之用。