芹菜的营养使用价值十分高，可是很多人发觉莴笋有中空的状况，那?莴笋中空是什么原因呢？下边我们一起来瞧瞧吧！
莴笋中空还能吃吗
莴笋中空还能够吃。
莴笋中空是机构脆化的一种状况，一般产生在主茎生长发育的后半期。中空的莴笋叶茎髓部和疏通细胞组织脆化，细胞液胶原纤维化失去活力，细胞质产生间隙。一般中空状况从叶茎尖部往上拓宽，同一主茎外叶在于内叶，叶基到第一节间产生较早。中空的莴笋表明早已长太年纪大了，或是水份外流太比较严重了，比不上嫩嫩那般美味可口了。
莴笋怎么保存好
1、吸引水份。非常简单的方式 便是在莴笋上喷几滴水，随后用废旧报纸将莴笋包起?，放到化湿的地区，那样可储存一周上下。
2、把莴笋拿绳索扎上去，根朝下竖起在一个小水槽里，那样能够维持水份，保持一周上下?间不脱干，不会改变干，维持新躜。
3、用薄膜袋包好放到冰箱冷藏室里也可冷藏几日。
莴笋里带有酸碱性的降血压成份，早已历经多种多样实验说明它可以抵抗身体的变压反映，能够具有降血压的功效，针对“三高人群”、 怀孕性血压高及其老年高血压病人均有非常好的功效。
镇定安神助眠
莴笋里带有偏碱成份，身体服用后能具有稳定的效应，针对压力太大的当代群体能够具有稳定心态，镇定安神助眠的作用。
有利排尿退肿
莴笋里含有益尿的成分，能够推动尿里代谢清除人体肿胀状况，非常合适身体浮肿的群体。
益气养血滋阴养血
莴笋里带有丰富多彩的含铁，针对贫血的群体有非常好的服用使用价值，能够益气养血滋阴养血。
防癌抗癌、清热去火
莴笋的高纤维成份，浓度较高的的抗氧剂能够抑止肠道细菌滋长，合理遏制肠内致癌物；莴笋的高纤维成份还能够加快肠道蠕动，清肠排毒，清肠胃，长期服用清热去火，女士多服用后还具美容护肤作用。
