红曲粉有害吗
红曲是曲霉科的一种真菌,是一种紫色的红曲霉,也叫红曲霉,是红曲霉菌在大米中培养发酵成的,用红曲米染色成的就是红曲水,通常是把红曲米做成红曲水来进行使用,很多朋友担心红曲粉对人体有害处,红曲粉有害吗?
红曲粉有害吗
红曲粉对人体是没有危害的,红曲粉是天然红色素,是红曲菌发酵繁殖成的,发酵后成暗红色的糯米,然后通过粉碎成红曲粉状。红曲粉看起来比较自然,可以起到抗氧化的好处,在餐饮方面比较常用红曲粉。红曲粉可以降低胆固醇以及甘油三酯,红曲粉可以降血压以及降血糖,红曲中含有的成分可以抑制碳水化合物吸收,对降血糖效果比较好,红曲可以对胆固醇的合成有抑制的作用,对人体对胆固醇的吸收有减少的作用,从而可以起到降血脂的效果,对动脉粥样硬化等有一定预防的作用。
以上就是红曲粉有害吗的介绍。红曲粉的使用是有一些禁忌的。红曲降脂适合胆固醇高的情况,比较适合不想服处方药的人使用。红曲米中含有天然的史塔丁类药物成分,因此,服用要严格按说明书上来服用。