蔓越莓饼干吃起来非常有营养，它采用普通的烘培手段，原料也比较好准备，可是蔓越莓饼干黄油需要打发吗?

蔓越莓饼干黄油需要打发吗

在制作蔓越莓饼干时一定会采用黄油，而打发和不打发确实有一些区别，打发后饼干吃起来有嚼劲，但是偏硬，后者则会显得比较脆，正确的做法是先将黄油适当的加温软化，然后放入一些糖粉，继续搅拌，再放入鸡蛋液，三者合一，将蔓越莓干以及低筋面粉适量放入其中充分的搅匀，最后团成面团，将面团揉好之后经过一段时间的发醒，再用保鲜袋包起来放入冰箱的冷冻层。

一个小时把它切成0.5厘米的片，放进烤盘之中，放入锡纸，将烤箱定到160度烘烤半个小时，这时看到蔓越莓饼干已经开始微黄就可以使用了，它富含维生素c，具有较好的口感，以及大量的膳食纤维，对人们来讲营养丰富，而所需要的原料都可以在超市购买，不难备齐，蔓越莓饼干黄油需要打发吗?打发和不打发会得到两种不同的口感，如果想吃硬一点就直接打发，如果想吃酥脆的就不打发。