花胶的营养保健价值我们是不能忽视的，用花胶可以去炖鸡汤是非常不错的一种食疗养生方法，具体的花胶炖鸡的做法与功效有哪些呢，我们来一起了解一下

花胶炖鸡的做法与功效

如果想要去做花胶炖鸡的话，我们提前要准备好相关的原材料，准备一个老母鸡或者是适量的花胶以及食盐。红姜水，料酒，小葱等等花胶，我们需要提前一天用冷水去浸泡一个晚上，然后母叫剁成块儿之后用。热水器重写，然后把所有的原材料加上姜片，之后放入到砂锅里面，加入清水，大火烧开之后去撇掉浮沫，然后换成小火煮一个半小时，再躺好之后下入调味料，可以放一些盐或者是鸡精，花胶粉或者是孜然等等，喝的时候可以放一些葱花，含有的胶原蛋白是比较多的，而且对于促进消化和调节肠胃以及美容养颜，补肝益肾等都非常不错的效果。

现在我们对于花胶炖鸡的做法与功效有一个详细的了解，我们选择花胶的时候，也一定要注意选择品质比较好的花胶，花胶在选择的时候一定要从体种颜色，或者是价格以及大小，厚度等多个方面去进行对比选择。