老是因为便秘而导致小腹突出的你，想知道便秘吃什么好？下面就给大家介绍10种能够促进肠部运动、食物纤维丰富的减肥蔬菜，一次解决便便问题！
高纤维食物有益成分多，能有效预防癌症，不仅可以帮助排除身体里的有害物质和废物，还可以减肥，使我们的身体变得更加健康。传统富含纤维的食物有麦麸、玉米、糙米、大豆、燕麦、荞麦、茭白、芹菜、苦瓜、水果等。但而这也是很多需要减肥的人所缺乏的，下面将介绍一些富含食物纤维的常见蔬菜，日常生活中多吃这几种蔬菜对促进肠道运动有非常大的帮助！
1、胡萝卜
含有β胡萝卜素、维他命A等，营养价值极度高的素材，而高纯度的胶质食物纤维，更能促进肠道运动，消除便秘。
挑选方法：挑选表面光滑，颜色鲜艳有光泽的，叶子切口处较小的为佳。叶子也含有丰富的营养成分，可以一起购买。
2、莲藕
含丰富维生素C。莲藕独特的粘着成分和粘液素，能够促进脂肪消化，加速细胞活动防止肌肤老化。
挑选方法：切口呈白色，整体水嫩则表示新鲜，藕孔较小，拿在受众有重量感的厚实藕段最佳。
3、西兰花
营养丰富，特别是维生素C、E含量极高。更富含能降低胆固醇的叶绿素，打造美丽肌肤的健康蔬菜。
挑选方法：色彩浓厚、拿在受众有重量感，花朵紧密饱满为佳，避免挑选切口过于干燥的品种。
4、菇类
卡路里接近为零，食物纤维和维生素却极其丰富的健康食材。口感和味道各异，便于制作各种料理。
挑选方法：
蘑菇，伞部无伤痕，光滑且有色泽的为佳。
杏鲍菇，伞部是光滑的淡棕色，根部粗大且白皙的为佳。
香菇，肉质厚且根部较粗的为佳。
5、青椒
较大的青椒，含有的维生素C含量几乎等同于1个柠檬。并且改良过的才叫无枯萎，入口更甘甜，易于食用。
挑选方法：表面有光色，色彩鲜艳浓厚的为佳。肉质较厚且饱满的青椒，含有更多的水分也更新鲜。
6、牛蒡
食物纤维含量极高的代表性蔬菜。另外还含有能增加肠内有益菌，改善肠道环境的低聚糖成分。
挑选方法：常见于11月-5月。5月份的牛蒡刚刚上市，表面粘有泥土，香味和口感更胜一筹。尽量选择不过与粗壮的牛蒡。
7、南瓜
蕴含极高的β胡萝卜素，以及其他各种维生素，肉质较硬难以切开时，可在微波炉中加热少许时间。
挑选方法：饱满有重量感的为佳，购买切成的小块时，注意挑选色泽鲜艳、种子牢固，内酯厚实的品种。
（责任编辑：zxwq）
