减肥方法多得满天飞，到底哪一种才是有效可靠的呢?不想要亲身试法又怕错过真正有效的偏方。矛盾的心情搞得自己的减肥事业一直停滞不前。今天就让专家来为你解开这些减肥谜题吧。
正解：
有报导说医师娘产后发福，吃了清淡的豆腐餐后，瘦身有成，然而，此法人人都可仿效吗?英国国际医学营养研究中心营养治疗研究员彭建彰表示，吃豆腐减肥就是植物性蛋白质减肥法，以豆腐取代淀粉，减少醣类的摄取，迫使体内燃烧脂肪;此法易有饱足感，可抑制食欲。营养师许美雅提醒，要注意一天总蛋白质的摄取量，倘若一天吃6～8份豆腐，就要减少吃鱼肉加糖的薏仁水、红豆汤可减重?
正解：
营养师许美雅说，的确是如此，不加糖的薏仁水、红豆汤、西洋芹或洛神花有利尿作用，可以排除身体多余水分，同时有饱足感，能降低吃东西的欲望。
正解：
日本很多明星早起会喝杯500CC、温度在40～50℃的温开水，号称能减肥。研究肥胖议题长达30年的教授谢明哲说，每天起床进食前喝一大杯开水，主要作用是摄取足够水分，促进新陈代谢率，让胃有饱足感，降低食欲，但喝温开水要持之以恒，而且要营养均衡、吃的有所节制，身材才能变苗条。此外，水温最好不要高到50℃，以免喉咙。
正解：
网路流传，早上八点以前吃1～2根香蕉，且多喝白开水，可明显减肥。许美雅从热量、饱足感、营养价值等角度来评估，一根香蕉卡路里为120卡，要吃饱的话，可以吃两根，总热量约240卡，算是低的;其次，其醣类高，易有饱足感，能降低进食欲望;再者，营养价值高，能降低减重时营养不良的风险，整体而言，算是好的减肥食物。
不过，香蕉没有蛋白质，又是“高升糖指数”的水果，减肥时若要当早餐或取代三餐中的一餐，建议搭配有蛋白质的无糖豆浆、茶叶蛋、清蒸豆腐或五谷类、青菜膳食纤维高的食物，较不易有饥饿感。此外，仍要注意一天总热量的摄取，其他二餐也不过量，瘦身效果才能持续。
Q：地瓜是很好的减肥食品?
正解：
营养师许美雅表示地瓜的热量不低，一颗115克的中型地瓜，热量就有117卡，但地瓜的膳食纤维高，对减重仍有帮助，建议吃的时候，要计算热量，管理每日摄取的总热量，就不易发胖。彭建彰认为地瓜醣类高，有糖尿病的患者仍要少吃。
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