口感超赞的豆腐塔制作过程
[原料]
韭黄50克、虾仁20克、豆腐100克。
[调料]
葱花10克、食用油30毫升、糖2克、盐3克、味精1克、上汤50毫升、酱油5毫升、淀粉3克。
1.韭黄、葱花10克拌匀成为馅料。
2.将豆腐中间挖一小四方，酿上馅料，顶上再酿上只虾仁。
3.把豆腐用慢火煎至两面金黄色取起。
4.锅内留底油，用葱花爆香，加上汤、酱油、糖、盐、味精，放入煎好的豆腐火慢慢红烧，最后将红烧后的豆腐装盘，勾芡即可。
[口味特点]
一个个金黄的豆腐块似一尊尊的宝塔,吃起来外酥里嫩，虾仁的鲜美在外面撑腰，里头还有韭黄的独特香味，真正的内外兼修。
[热量统计]411.6kj(98kcal)
[瘦身指数]四颗星
（责任编辑：zxwq）
