详细步骤：
1.风干盐渍羊腿，温水浸泡，软化，洗净，切成大块
2.大葱洗净，老皮切成厚片，生姜一片一片，大蒜去皮拍不切，干辣椒擦浮尘，肉桂一片，八角二片，孜然粉和胡椒粉混合，准备十几个辣椒。
3.在火锅里放两次油，炒花椒粒，然后取出丢弃
4.将所有辅料(花椒和孜然混合粉除外)倒入大火中，翻炒，变色
5.倒入羊骨头和肉，翻炒至肉变色。这个时候味道就出来了，挺重的。不用担心。
6.这时放入孜然和辣椒的混合粉，继续翻炒。年轻的时候放料酒和红油爆香，然后放出来翻炒上色。
7.加温水不带肉，翻几下，盖好，煮开。
8.开关火，把有肉有茴香的汤倒入砂锅或锅里，大火转慢火。
10.在此期间，土豆被去皮、清洗并切成小块。
11.到时候，加入土豆块，用大火煮15分钟，然后用小火煨10分钟。
12.仔细看看。
我的生命中曾经出现过一个微笑，但它最终像雾一样消散，那个微笑成了深埋在我心中的一条湍急的河流，无法游过，那条河流的声音成了我每天每晚绝望的歌声。
