食用牛蒡注意什么？
高血脂、高血压、糖尿病、乳腺 炎、便秘患者以及外感风热、头痛、皮 肤瘙痒者宜食。牛蒡与胡萝卜、山药、 山楂搭配，具有瘦身的作用，还有 排毒养颜的功效；糯米与牛蒡煮粥可预 防中风，对中风患者也有调理作用。牛 蒡还可与猪肉、海带、排骨搭配同食。腹痛、腹涨者不可食用。
牛蒡有什么食用价值？
牛蒡属菊科植物，根肉质肥大，可供 食用。牛蒡含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳 食纤维以及钙、磷、铁等矿物元素，此外尚 含有B族维生素、少量生物碱与脂肪油，油 中主要成分为棕榈酸、硬脂酸、花生酸、油 酸等。
食用牛蒡有什么功效？
牛蒡别名牛子、蒡翁菜、蝙蝠刺、大力子、东洋萝卜、东洋人参。性味归经性寒，味苦。归手太阴经。功效牛蒡根含有人体必需的各种氨基酸，且含 量较高，尤其是具有特殊药理作用的氨基酸含 量高，如具有健脑作用的天门冬氨酸占总氨基 酸的25% ~ 28%,精氨酸占18% ~ 20%,且含有 多种人体必需的宏量元素和微量元素；其多酚 类物质具有抗癌、抗突变的作用。
牛蒡茶怎么食用？
牛蒡茶 鲜牛蒡可直接泡茶喝，牛蒡茶降脂、通便，完美的纯天然的牛蒡茶、清热解毒祛湿、健脾开胃通便、 平衡血压、调节血脂、补血补钙、滋阴壮阳、润泽肌肤、美容祛癍、延年益寿！ 牛蒡茶冲饮方法：取若干茶片、丝用开水冲泡三至五分钟即可饮用。
泡至无色后，嚼食之效果更佳。 牛蒡排骨煲 原料：排骨、牛蒡、胡萝卜、姜 做法： 1。没分割前的牛蒡象有魔术弹长短，打皮后在盐水里浸泡一下。 2。排骨飞水，排骨飞水。
3。牛蒡、胡萝卜切段加水加一小块姜，加到排骨里大火煮滚后保持10分钟，改小火煲1个半小时。 4。吃的时候加适量盐，这汤非常好喝，牛蒡类似玉米心的甜味完全释放在汤里。
牛蒡海带的功效与作用汤 材料：牛蒡500克，海带结200克，胡萝卜1条，排骨500克，盐1小匙。 做法： 1。将牛蒡和胡萝卜削皮、冲净、切成滚刀块，将牛蒡块泡水。 2。海带结冲净、沥干。
排骨放入沸水中氽烫、捞起、冲净。 3。将所有材料盛锅，加水至盖过材料，以大火煮开，转小火慢炖30分钟，加盐调味即成。 五花肉炒牛蒡 材料：新鲜牛蒡(300克)、五花肉(152克)、蒜(2瓣) 调料：油(2汤匙)、海天特级金标生抽王(1/2汤匙)、米酒(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/5汤匙)、盐(1/3汤匙)、香油(1/3汤匙) 做法： 1。
牛蒡削皮刨成薄片，切成2厘米长的段，放入清水中浸泡待用。 2。五花肉洗净拭干水，切成薄片；蒜剁成末。 3。烧热1汤匙油，倒入五花肉煸炒至出油，待五花肉略焦，且呈金黄色，盛起沥干油。
4。续添1汤匙油，炒香蒜末，先倒入牛蒡片拌炒30秒，然后倒入五花肉翻炒均匀。 5。加入1汤匙米酒、1/2汤匙海天特级金标生抽王、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙白糖和1/3汤匙盐炒匀入味，淋上1/3汤匙香油，即可上碟。
山楂的功效与作用牛蒡瘦身汤 原料：山楂5钱，牛蒡1斤，山药6两，胡萝卜1条，盐2小匙。 做法： 1。牛蒡削皮洗净，切滚刀块，浸在薄盐水中；胡萝卜削皮，切滚刀块；山药的功效与作用切块。
2。山楂以清水快速冲过，和牛蒡、胡萝卜、山药一道入锅，加5碗水煮沸，转小火煮至牛蒡熟软，加盐调味即可。 。
牛蒡（牛蒡根）的食用功效是什么？
性味：甘，平。归经：入脾经。牛蒡（牛蒡根）的食用功效：清热解毒，利咽喉，消积滞，提高免疫力，因其有滋养强壮，排毒养颜，降血糖，降血压，降血脂和抗肿瘤功效，可作为日常食用的天然保健食品。应用：牛蒡排骨汤：健脾胃，消积滞，老幼咸宜。
食用牛蒡有什么作用呢？
牛蒡牛蒡可增强人体内最硬的蛋白质骨胶原，提升体内细胞活力
