调养脾胃重细节─喝水也有学问
脾是运化水湿的，喝水不当自然会损伤脾胃，尤其是夏天，天气炎热，容易出汗，造成流失大量水分，就会伤人阴液，因此夏天要多喝水，及时补充水分。
喝水要按时按量
如同吃饭，每日三餐一次也不能少，根据身体实际情况，有时还要加餐，喝水也一样，要按时按量，不要等觉得口渴了才喝水，这样其实已经对身体造成了伤害。
清晨起床，洗漱后喝水，6∼7点宜喝150∼200毫升，出汗多或素体肾虚者宜喝生理性淡盐水，补充夜间的消耗；早餐后约1小时，9∼10点喝150∼200毫升，午饭前1小时喝150毫升左右，午休后约3点左右喝150∼200毫升，下班后或运动后、晚饭前1小时喝150毫升，晚饭后1∼2小时喝150∼200毫升。
每日饮水的次数和量要根据个人的实际情况，如中老年人或已退休在家休息者，应细细长饮，不一定机械地定时饮水。
喝水应慢喝细饮
夏季出汗较多，尤其是年轻人运动后口渴甚极，「渴不择饮」，急于大量饮水，使胃内暴充，胃液稀释，导致胃肠的消化吸收功能下降。暴饮后，体内水分骤增，还会使体内流失大量盐分，或脾胃运化功能失常，水湿内停，可引起胃脘胀满，肿胀喘满。
故前人主张「不欲极渴而饮，饮不过多」，这是科学饮水的总结。
拒绝不健康饮水
很多人都知道「热的时候越喝冷饮越热」，这是有道理的。
因为阳热郁于内，需要发散而解，骤然喝冷水，使循行于肌表的卫气因冰伏而郁闭，汗孔因此闭合，得不到宣泄，所以在暑热季节应喝温开水轻轻打开汗孔，使人微微出汗以散热，喝冷水反倒不能除热。
而且冷水中含有大量致病微生物，如细菌、虫卵等，尤其夏季是痢疾、伤寒流行之时，恶性消化道传染病大多是因饮水不洁暴发流行，对人体健康危害极大。另外，病毒性肝炎也是消化道传染病，容易经过饮用生水而发病。生水中的氯气和残留的有机物质相结合，还可能导致膀胱癌、直肠癌。
把水煮开3∼5分钟，可以杀死大部分细菌病毒，水中的氯气及一些有害物质也会蒸发掉，同时还能保留水中人体必需的营养物质。饮剩久的水也会引起中毒。无论生水、开水，放久后，水本身化学结构链长，这种水链越长的水毒性也越大。水中毒会出现头晕、乏力、腹胀、食欲减退。
古人认为，喝水以「甘澜水」的水质为最好，甘澜水也称劳水，即把水放在盆内，用瓢将水舀起来、倒下去，如此多次，看到水面上有无数水珠滚来滚去便是，这样，即使水中含有害的有机物，经太阳光照射后也会分解挥发一部分。
放久了的开水会二次污染，饮后会使人发病。反复烧开的水，又称「千沸水」「千滚水」。水如果开了又开，放久了，凉了又烧，或者沸后时间过长，水分蒸发，无机盐的浓度相应增加，尤其是其中的亚硝酸盐对人体有害，摄入过多或长期饮用会直接刺激胃肠，甚至引起中毒。沸久或反复沸滚的水是饮水的禁忌。
