糖尿病患摄取糖分要更谨慎
不管有没有糖尿病，只要是人都需要糖，因为细胞最主要的能量来源就是血糖，而血糖的来源就是来自于饮食中的糖分。所有吃进去的饭、面条、水果、牛奶等含糖食物，终大多都会被消化成为葡萄糖，这些小分子的葡萄糖就是让细胞产生能量的燃料。
而胰岛素就是让这些葡萄糖进入细胞产生能量的最大功臣，但糖尿病患者最主要就是因为体内缺乏胰岛素，或是身体对胰岛素产生阻抗作用，造成细胞无法汲取血糖，所以留在血中而导致高血糖，也因此糖尿病患者对于糖分的摄取，要比一般人更谨慎与控制。
糖友要注意哪6种隐形版高糖食物？
如前文所说，有些食物看似不甜，却是糖分超高，因此糖尿病患容易忽略，让自己身陷高血糖的危险而不自知，所以要请糖友们格外注意。
这类的饮料标榜健康，又富含益生菌，很多人都认为常常饮用可以健胃整肠，促进消化，还有很多乳酸菌饮料对外宣称是零脂肪，但事实上乳酸菌饮料或酸奶如果不加糖，味道就会很酸涩，所以这类饮料的含糖量大约达到15.2%，还远远超过可乐的10.2%，而一罐500cc的酸奶内含15块方糖的糖量，所以常喝乳酸菌饮料与酸奶就会摄险超量的糖分。
二、三合一速溶咖啡：
三合一咖啡口感香浓又冲调方便，是很多上班族用来提神解乏的重要饮料，但其实咖啡包里内含大量的糖分与油脂，平均100公克的三合一咖啡中含有70%的糖分与奶精，大概喝2.5杯就等于一碗饭的热量，超过应该摄取的糖分。还有研究显示，三合一咖啡的热量是研磨式咖啡的20倍，喝下这么多的三合一咖啡，血糖不飙高才怪。
三、蜜饯类零食：
很多人都认为水果中的糖分大都存在于果液之中，如果采取干燥方式减少水分制成蜜饯，含糖量就会比新鲜水果低很多，其实并非如此，除大量的白砂糖外，蜜饯中还含有甜蜜素、阿斯巴甜、甘草、糖精钠等甜味剂，有人非正式的统计，100公克的蜜饯中含糖量可达到70到80公克，可见得其含糖量之高，远超过外界的想像，所以糖尿病患也必须远离蜜饯类的零食。
四、养生饮料：
时节进又秋冬，很多群众喜欢买姜母茶、桂圆红枣茶或黑糖块等补气茶包回家冲泡，但其实这些养生饮品经过加工后，需要添加更多糖才能保持口感。以市售黑糖老姜茶粉为例，一包20克含糖16.6克，含糖量相当83%，桂圆红枣茶粉含糖量更高达91%，远高出热可可的64%含糖量，若是每天泡一杯桂圆红枣茶，相较每天泡等量一包28克的热可可粉，一个月等于就多吃了45颗的方糖，简直就是糖尿病患的稳形杀手。
五、冰糖烟熏卤味：
冰糖烟熏卤味一般而言为了增加口感，还有利用热炒后蔗糖产生的焦糖色来提高视觉美感（这也就是大家常称的「酱色」，让菜品看上去更加光润漂亮），并延长食用期限，所以都会加入大量的冰糖，所以吃下肚之后也会增加无形的糖摄取量。
六、加工食品：
像是甜不辣、鱼丸、香肠、培根、肉松、肉干与肉纸等加工食品，为了让口感和味道加分，都会添加很多调味成分，包含盐、糖等调味料。例如3颗章鱼丸的含糖量，差不多就有7克的糖（约1／3汤匙）、1.5小条的甜不辣就有含糖量15克（约1汤匙），这些食品吃起来不觉得甜，但确实含有很高分量的糖分，所以也被列为糖尿病患的隐蔵。
有研究显示，食用加工肉品较多的人比吃的少的人，罹患第2型糖尿病的发生风险增加了1.4倍。培根、热狗等加工肉品摄取量，与第2型糖尿病发生风险有正相关性，探究原因与饱和脂访摄取量增加有关，同时加工肉品偶含亚硝酸盐类，对胰岛细胞有毒性，会影响胰岛素分泌，对糖尿病患健康有不良影响。
