有些人会问：「既然肝脏的脂肪多了，那我减肥，不吃肉只吃青菜，不就没有脂肪肝了吗？」但其实快速减肥，尤其是选择低蛋白以及无碳水化合物的饮食方式，也就是天天只吃青菜，会加重肝脏代谢的障碍，让脂肪在肝脏里出不来，加重脂肪肝。
脂肪肝有四大凶手，首先就是刚刚提的肥胖，第二是运动少，第三是酒精，第四则是遗传因素，尤其是母亲或是双亲都有脂肪肝的人，不但容易发病，而且发病年龄小，发病后疾病进展速度更快。
而且，减肥不一定有用，因为脂肪肝不只是找胖子，还会找瘦子，有些人外表不胖，但体内脂肪量很高，全部藏在腹部，这就是所谓的「内脏型肥胖」。这种人外表看着瘦，但体检的时候就会发现脂肪肝、三酸甘油脂以及胆固醇显着升高，可能还会合并其他血糖、血压的问题，这种情况一般也跟遗传代谢有一定关系。
3项条件一起来 消除脂肪肝
1.减肥
「血清转胺酶」是一种细胞内酵素，肝细胞受损时即释放到血液中，造成这个酵素上升的原因，包括病毒性肝炎、脂肪肝、酒精性肝炎、药物性肝炎等。而体重每下降1%，因脂肪肝导致升高的血清转胺酶就可以降低8.3%；体重下降10%，升高的血清转胺酶大多能恢复正常。
2.去除诱因
如果是长期酗酒导致的脂肪肝，戒酒后很快就可以消退；如果是药物性脂肪肝，停药2-3个月也会消退；如果是病毒性肝炎患者，控制病毒也可以减轻脂肪肝。
3.抗炎保肝
现在已经有疫苗可以施打；而丙肝也有口服药可以使用，其治癒率极高。
对于脂肪肝患者这种肝病的高风险群体，抗炎保肝可以改善和延缓肝纤维化的进展，减少肝硬化和肝癌的发生。这些药物通常比较安全，对肝肾造成损伤很少。
