此外，国外报导还说，咖啡还可以解毒、预防紫外线造成的黑斑和皮肤癌。并有助于脑部功能训练、还有人说它能成为贫血的特效药…。
根据东京药科大学名誉教授冈希太郎（Oka kitarou）在他的新书【咖啡健康研究室：每天喝咖啡让你远离癌症及失智症】中明白指出：未来十年内，咖啡将能降低癌症、心脏病、脑中风这死亡率最高的三大疾病发病率，甚至可以预防阿兹海默症。
当然，咖啡不是药，并非不停地喝就可以带来身体的各项好处；想要借着喝咖啡维持健康，必须在咖啡的种类和喝法上下功夫。一天的饮用量在1至3杯内为最佳。
过去大家都只听说咖啡因具有些微对抗病毒的功效。但是到了2000年后，日本和歌山县立医科大学小山一教授发现，咖啡萃取液的抗病毒效果，远比单纯的咖啡因强烈。咖啡的抗病毒效果，至少以试管内的实验结果来说，对单纯疱疹病毒，甚至是流感病毒等多种病毒都还有功效。
日本大阪市立大学广田良夫教授，在2007年发表以感染丙型肝炎病毒患者为对象进行的流行病学调查中提到，饮用咖啡的患者比不饮用咖啡的患者，恶化为肝癌的比例要少20％。肝癌，之后，日本各地的大学附设医院等机构进行相当多同类型的研究，进而了解到咖啡可协助丙型肝炎患者降低25％的肝癌发病率。
2012年美国国立卫生研究院（National Institutes of Health）的丙型肝炎研究团队，发表了一份对丙型肝炎患者来说是福音的研究报告中指出：「咖啡在丙型肝炎的长效型干扰素（Peg-interferon）与利巴韦林（Ribavirin）的合并疗法（简称PEG/RIB疗法）中，可带来正面影响」。（注：PEG/RIB疗法是目前治疗丙型肝炎最先进的方法）
根据这篇研究发现，一天喝3杯以上咖啡的患者和一天2杯以下的患者比较，喝3杯的人使用PEG/RIB疗法的有效程度大约是喝2杯人的两倍。丙型肝炎患者在接受PEG/RIB疗法时，医生为病患检测遗传基因前会先问：「你一天喝几杯咖啡？」这个答案也可做为预测治疗成果的有用资料。
而在2005年时，日本国立癌症研究中心（National Cancer Center）预防部部长津金昌一郎率领的团队，以多数日本人做为取样对象的研究发现，咖啡有预防肝癌形成的效果。比起几乎不喝咖啡的人来说，每天喝咖啡者罹患肝癌的机率约少了一半。每天喝5杯以上的人更可将罹患率抑制在约25%左右。也就是说一天喝数杯咖啡可大幅降低罹患癌症的机率。
你说神奇不神奇？
