q1：超市卖的冰鸡爪为什么很白？
超市用的是双氧水漂白鸡爪，而且很多都是不新鲜的。尽量不要买这种，对孩子的身体影响很大，最好是到菜市场买新鲜的自己加工。
q2：泡椒为什么会那么白？
有的厂家放福尔玛林，或漂白剂，吃的时候你可以感觉到的
q3：冷冻鸡爪怎么那么白?
因为没有血色了
http://www.nfys★w.com q4：冷冻鸡爪为什么那么白
不一定，你可以根据颜色来区分冷冻时间的长短，刚冻的看着就新鲜，时间久的会发黄，很便宜的一般都是这种。
平时最好买新鲜的，冷冻的有很多质量没有保证，有的是病的或死了的，冻了再卖不容易看出来。还有卤肉之类也是这样，上了颜色看不出好坏。
以上可都是我在屠宰场工作的一个朋友告诉我的。
另外，冷冻鸡爪怎么会变黑
1.冷冻鸡爪发黑就是属于过期的食物了，所以尽量不要食用了。
2.在冷冻前对鸡爪进行彻底灭菌，加上合适的防腐剂，再低温冷冻（-30oc），一般也就一年左右的保质期。这种保藏条件下的鸡爪本身不会有太大的变化，可能就只是脂肪发生氧化，蛋白质变性，组织结构被冰晶体破坏。
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