发好的面团可以分开加荞面面、燕麦片，然后一下蒸，做的小点，特别点，动物或蔬菜的样子。点菠菜汁、蒸熟的南瓜、黑米面、地瓜面，包入核桃花生黑芝麻碎等等。
1、中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。
2、有实验证明，每1公斤干酵母所含的蛋白质，相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。因此，馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3—4倍，蛋白质增加近2倍。
3、发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。 酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。
q2：荞麦面怎么蒸馒头
原料：荞麦100克，面粉400克，酵母6克，碱0.25小匙，清水300克
做法：
1.除碱以外的所有材料揉成团，置于温暖处发酵至2倍大。
2.将碱置于案板上，发酵好的面团和碱一起反复揉至切面小孔细致均匀。
3.分割为所需大小，整形，放进蒸锅里醒30分钟。
4.直接点火，水开了以后15分钟，关火，再静置5分钟。
q3：荞麦面 玉米面 燕麦片能和一起蒸馒头吗
楼上说的对，营养一下吸收不了。发好的面团可以分开加荞面面、玉米面、燕麦片，然后一下蒸，做的小点，特别点，动物或蔬菜的样子。
加点菠菜汁、蒸熟的南瓜、黑米面、地瓜面，包入核桃花生黑芝麻碎等等。
小朋友一定喜欢。
q4：纯荞麦面馒头的做法 纯荞麦粉做不出馒头吗
纯荞麦粉可以馒头，以下是荞麦馒头的做法。
主料：荞麦面粉600g 辅料：糖适量酵母15g
步骤一：准备好荞麦面粉
步骤二：放好酵母后，揉成面团
步骤三：盖上纱布，等他发酵
步骤四：有蜂窝状就是发好咯
步骤五：将面切成一个个差不多大小的剂子
步骤六：放入锅中蒸
步骤七：蒸7分钟就好了
