q1：
作为生熟两吃均W^ww.NfYSW.com可的红薯、和胡萝卜，到底怎样吃才最有营养？
对，三种蔬菜生吃熟吃均可，且都含有大量的维生素等营养物质。但有至于生吃好还是熟吃好，还是有关键点讲究的
1、红薯虽可以生吃，尝尝即可不宜多吃，因为里面含有大量的淀粉，其中分子量较大分子结构较复杂的支链淀粉占比不小，这样的生淀粉吃进肚里，不易消化、涨肚。最好熟吃，这样的话淀粉经过熟化，也就是糊化，就很容易消化吸收了。
2、番茄生吃熟吃，对于维生素等营养来讲，差别并不是很大，喜好那种吃法都行。
3、对于胡萝卜，最好是熟吃。胡萝卜的营养物质，以含有大量的胡萝卜素著称，而无论是含量较大的-胡萝卜素，还是含量稍逊的-胡萝卜素，都是脂溶性的，也就是溶于油而不溶于水，只有炒熟或炖熟后，胡萝卜素得以充分释放，便于体内充分吸收。生吃到体内的胡萝卜，胡萝卜素的吸收就差的太多了。 q2：番茄怎样吃最有营养？
常吃番茄好处多多.
番茄，又名西红柿。其味鲜美可口，营养丰富，是夏令大众的的水果型蔬菜。人类食品的六大营养素，它无一不有，其中维生素pp的含量居蔬菜水果之首。据计算，每人每天吃上2、3个番茄便能满足一天对维生素和矿物质的需要。番茄除具有水果和蔬菜的功能外，还具有神奇的治疗保健和医疗作用。曾有报道，英国一家医院的医生曾经将番茄作为治疗冠心病、肝脏病人的辅助食品，收到了良好的效果。番茄内还含有细纤维素，对促进肠道中腐败食物的排泄，降低胆固醇有不可低估的作用。番茄中的苹果酸和柠檬酸能帮助胃液对蛋白质，脂肪的消化和吸收。番茄还可以抑制多种细菌和真菌，有利于口腔炎症的恢复，切具有清热解毒，生津利尿，凉血平肝和降低血压之功效。近年来，发现番茄中含的谷光甘肽具有抗癌作用，同时还可能推迟某些细胞的衰老。那么，怎样吃番茄好呢？最好是生吃。熟吃番茄，维生素至少要损失30%左右，因此以生吃为佳，但在吃之前一定要洗净。注意在空腹时不要吃番茄，空腹时胃酸与番茄中的胶质等物质会引起化学反应，生成结石。未成熟的番茄也吃不得，未成熟的番茄中含番茄碱，食后常出现口涩和不舒适的情况，严重者还会中毒，发生恶心，呕吐和头晕乏力等症状。西红柿不仅营养丰富酸甜可口，而且还可防治多种疾病。
1．治疗牙龈出血：牙龈经常出血的人，可把西红柿洗净作水果吃，连吃半个月左右即可。
2．退高烧：榨取西红柿汁和西瓜汁各半杯，混合饮服，每小时一次。
3．消暑热：选用上等西红柿2个，洗净切片，加盐少许，煎汤喝。
4．降血压：高血压者可在每天早上取上等西红柿2个，洗净空腹吃，有一定疗效。
5．美容：榨取西红柿汁适量，加白糖少许，搅匀后涂于脸、手等外露部位，能使皮肤变得洁白，细腻，同时还可增强皮肤的抵抗力。
6．治夜盲：患有夜盲的人，可榨取番茄汁和马铃薯汁各半杯，混合饮服，每日早晚各一杯，连服五日为一疗程
q3：
番茄怎么吃最营养？
番茄怎么吃最营养？
1.烹调建议
一般来说，把西红柿做熟了或者提供少量脂肪的情况，可能番茄红素最容易吸收，因此这样吃最优营养。
而且有研究显示，吃番茄酱比吃新鲜蕃茄获得放番茄红素的效果更好，当然，这绝对不是建议你以防癌的名义去吃着番茄酱的炸薯条。虽然加工过的番茄制品，番茄红素含量很高，但是尽可能的还应该是吃新鲜的整个的番茄，特别是国内的很多番茄酱可能会加很多的钠。其实要我说增加番茄红素摄入的方法最简单的就是多放点！
番茄可以切片吃、夹到三明治里、直接啃或者是做番茄汁作为饮料，还有用非常好吃的番茄酱来做汉堡、甚至是搭配一些橄榄油作为酱拌沙拉等等。
2.什么人吃
其实番茄它属于茄科，很多时候茄科的一些植物是有毒的，之前也有争论，是说究竟番茄会不会有毒？其实很显然，我们得看有毒物质的，番茄还是非常安全的，而且一般来说番茄过敏还是比较少见的，但是有些人可能本身对花粉过敏，那也有可能会出现口腔过敏综合症，不过也要注意如果摄入过多番茄，由于番茄中钾比较多，有可能对于肾功能不全的患者有危害，还有像番茄也比较酸，有些人可能有胃食管反流病，那么也要注意。最后提醒不推荐购买纯化的番茄红素提取物，最好还是靠吃天然蔬菜和水果。
q4：番茄怎样吃最有营养?
1、糖拌西红柿:熟透的西红柿切片，有适量白糖或红糖凉拌，酸甜可口，富含vc。
2、西红柿炖豆腐:此菜营养丰富
1)将西红柿洗净切片，锅底坐油少许，下锅扁炒，注意火候不可太大，约7、8分钟，到西红柿炒成汤汁状
2)豆腐切条，下西红柿原汤中，添适量水，加盐，加火炖开，改中小火慢炖，约30分钟左右，收汤既可。
原料:西红柿两三个(可以多加)，豆腐一块，油盐稍许。
关键操作:西红柿炒汤火候;豆腐放入西红柿汤后，先要注意加水不要太多，适量，其次要注意多次去
翻搅，避免豆腐沾锅。
3、西红柿面:面食修行之人应多食用。
1)西红柿拌凉面:
将西红柿切片，如上之法炒熬成汤汁状，(注意不可以添水)加盐;然后将煮熟面条捞出入盘，将熬成的
西红柿汁浇面上搅拌成凉面，可口爽滑，有营养。
2)西红柿汤面:西红柿炒熬成汤后，加适量水，下面条，加盐，连汤带面食用。
西红柿的个数一般需两三个，根据个人口味可以多加。
4、西红柿酱:将西红柿炒熬成汤后，小火再熬，约需要40分钟，直至西红柿成果酱状，加盐，可以做果酱使
用，或凉拌菜所有。此做法尤为食用，即将放熟过头的西红柿，不能浪费而可以熬成酱食用。www.！nfysw.com
