q1：做可乐鸡翅是先腌制还是先绰水
可乐鸡翅无需腌制，而且焯水效果也不好。正确的应该是油炸。锅内放油烧至六层热（油面静止，没有小泡为准），下入鸡翅中（要沥干水），炸至表面金黄捞出，把油倒出锅，锅中加可乐，一斤鸡翅中用二斤可乐的比例，放人少许盐，大火一直烧，直至可乐烧干，鸡翅上裹满一层粘稠的可乐即可出锅了。这样做才是最美味的。
q2：可乐鸡翅先腌还是先焯
当然是是先焯了，盐了以后焯那不把盐的滋味都焯掉了。
q3：可乐鸡翅先腌制还是先
可乐鸡翅要先焯水，下面是具体做法：
准备材料：鸡翅 适量，可乐 一瓶，盐 一勺，老抽 一勺，生抽 一勺，料酒 一勺
1、鸡翅放入开水中焯三分钟左右备用。
2、焯完水后捞出过一下凉水，控干水分。
3、在鸡翅正面这样轻轻划三刀。
4、平底锅开小火，放入鸡翅。
5、鸡翅两面煎成表面微黄后倒入可乐，可乐量没过鸡翅即可。
6、锅中加入一小勺盐，一勺老抽，一勺生抽，一勺料酒。
7、转中火烧开，撇去上面的浮沫。
8、开始收汁，要保留少量汁。
9、收汁后摆放在盘上，用勺子将汤汁均匀的浇在鸡翅上即可食用。
q4：可乐鸡翅怎么焯水
食材准备：鸡翅6个、可乐1瓶、葱一节、姜一块、冰糖3颗、盐少许、料酒少许、油3汤匙(45毫升)、老抽少许、生抽少许、耗油少许。
步骤——
1、把准备好的鸡翅改刀 加入 葱姜盐 料酒腌制十分钟；
2、把鸡翅放入冷水中焯熟；
3、把白色沫沫都捞出去；
4、把鸡翅捞入盘中；
5、锅内放油煎，将鸡翅剪至两面金黄；
6、放入可乐、酱油、蚝油，盖好盖子小火煮20分钟；
7、大火收汁即可。
q5：做可乐鸡翅的时候用焯水吗,买的是鸡中翅,冻好的?
一、可乐鸡翅的做法
1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。
2、将鸡翅用热水抄一个， 然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。
3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。
做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。
最后附上偶一朋友的独家秘方做法，也最简单，不过味道不打折扣的：
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！
二、可乐鸡的做法
所需材料
主料：
鸡半只
可乐（一罐）
辅料：
盐
生姜等
制作方法：
1.将鸡洗净剁成小块，放入铁锅中
2.倒入可乐，以刚漫过鸡块为准，浸泡15分钟
3.加热，用大火烧至开锅，用漏勺略去表面的渣滓
4.小火继续烧5分钟
5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料，适时添加少量水，继续煮10-15分钟
6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘
小技巧：
1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒
2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐
3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润
三、可乐鸡的做法：
用鸡翼做味道较好。1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。2放入五香粉，姜片，盐，糖和绍酒（少许）腌制15分钟。3油热后快炒，滴入适量酱油，待鸡翼金黄后，倒入可乐，份量为盖过所有鸡翼。（一个易拉罐）4将两匙生粉用少许水或开后倒入。5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。6待可乐汁全部裹紧鸡翼后（尽可能的干锅，不留汁），出碟，切几条香菜铺在鸡翼上面！完成:)
（三）香辣可乐鸡翅
原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。
步骤：
锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。
油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。
用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。
最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。
