青蟹不杀直接清蒸可以吗

三门青蟹可以不杀直接清蒸吗

需要先清理了青蟹的内脏再蒸。

青蟹大多数都是海蟹，本身的腥味比较浓，清蒸青蟹之前需要把螃蟹鳃、沙包、内脏先去掉，把螃蟹壳合上再下锅清蒸。

青蟹可以直接清蒸吗 青蟹怎么做简单好吃

主料

醪www.nFySW@.coM糟（酒酿）75g 盐2g

青蟹150g 小排150g

青蟹酒酿蒸排骨的做法步骤

1. 小排切块并煮至五分熟

2. 将青蟹切块，身体切四块，蟹钳掰开

3. 将排骨放在中间，青蟹围绕在旁进行摆盘

4. 将酒酿铺在小排上，注意要铺匀

5. 盖上蟹壳，隔水蒸30至40分钟即可

6. 成品

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