白菜冻了还能不能吃了
受冻白莱尽量不要吃。若确需食用，可先将冻白莱加热，将其中的亚硝酸盐破坏掉，而且在烹调时一定要烧熟煮透。
冰箱里冷冻了还能吃？
白菜一般是不需要放在冰箱里保鲜的，
白菜只需要在通风的地方，
干燥的地方就可以了。
放了一两天也还是可以吃的
白菜冻了还能吃吗
是可以吃的，就是口感有点咬不烂的那种， 在我国北方居民每年到了冬季，总要贮存一些白菜作为过冬吃的蔬菜。有些家庭由于对白菜贮存管理不妥，常常会使贮存的白菜受冻。然而，对于冻了的白菜如果处理不当或是吃得过多，就会引起冻白菜中毒。但是在食用前，对冻白菜或还温后的冻白菜，先将冻白菜加热，使亚硝酸盐受到破坏，在烹调时予以充分的烧熟煮透食用，那就不大会发生冻白菜中毒了。
冻了的大白菜还能吃吗
如果受冻的白菜没有变质，是可以吃的。只是可能不是很新鲜。 受冻的白菜一般分为两种，一种是冻成实心的白菜，一种是表面结冰霜的白菜。对于冻成实心的白菜，可以不解冻，直接将其剁碎后炖菜、炖汤食用即可。对于表面结了冰的白菜，可以将其放在室内或者冰箱冷藏室解冻，等到完全解冻以后，正常食用即可。在北方由于天气较为寒冷，冬季可以食用的蔬菜比较少，因此能够在较长时间内保存并且受冻之后损失的营养成分较少，还含有丰富的纤维素和维生素的白菜就成为了北方人民的首选。白菜含有丰富的营养成分，富含维生素B1、维生素C、维生素B2、胡萝卜素、粗纤维、脂肪钙，蛋白质，磷、铁等，具有解渴利尿，清热除烦，通利肠胃的功效，经常食用白菜还可以预防坏血病。 对于肺气虚寒，腹泻，气虚胃寒、风寒、咳嗽的人不能食用白菜，因为白菜属于寒凉食物。
