蘑菇是我们常吃的一种家常蔬菜，味道鲜美，营养美味，很多人对炒蘑菇要不要有疑问，今天厨娘用一把韭菜和一把蘑菇，和大家分享一下家常菜韭菜炒蘑菇的做法和步骤，喜欢的朋友一定要试试！
蘑菇要焯水吗
蘑菇要焯水
蘑菇有味儿，焯水后要洗干净
蘑菇炖肉，炖鸡，清炒都好吃
炒蘑菇要焯水吗 炒蘑菇怎么焯水
不需要。
准备用料：蘑菇250g、黄瓜适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量、大蒜适量、姜适量。
1、食材：黄瓜，蘑菇洗净沥干
2、黄瓜切成薄片
3、蘑菇切片
4、大蒜，姜切成末
5、锅里倒油，油热后下入蒜末，姜末爆香
6、倒入蘑菇大火翻炒
7、调入生抽，胡椒粉大火翻炒至蘑菇断生
8、加入黄瓜片翻炒，加适量的盐炒均起锅装盘
9、成品图
椒盐蘑菇要不要焯水
不用焯水，就是按平时的弄好，放油，直接把平菇放进锅里炒就行了。直接将蘑菇裹上面糊炸，这样做出来的才是最好吃的，蘑菇不会回软，很酥脆。
