冬至为什么要吃饺子？
我国北方，每年农历这天，饺子是必不可少的节曰饭。谚 云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”老人们称之为“安耳 朵”，意为不会冻坏耳朵。现在人们吃饺子，花样已经很多了，各种 馅都有。要论哪种馅料最适合冬季进补，羊肉大葱馅无疑是上上之选。
这是因为羊肉性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血的功 效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，可谓一举两 得。需要提醒的是，羊肉大葱馅的水饺虽是好东西，但也不宜多食， 再好的东西，如果过量食用，也会威胁健康。
为什么冬至的时候要吃饺子？
油点到为止：许多人调饺子馅时，觉得只放肉香味不够，还要另外加好多油
为什么冬至要吃饺子？
冬至吃饺子是防冻御寒的良方。华北、华东、中原一带民谚曰：“冬至吃饺子，不再冻耳朵。”民间过大年都要吃铰子，冬至古时曾经是年节，所以人们也要吃饺子。中国有句俗话，叫做“好年，到了天寒地冻的冬至时节，趁过节之机，吃上一顿这种有皮有馅，主副食合一，出锅后热腾腾、香喷喷的美食，既可补养身体，又能大饱口福，该是多么惬意的事啊！
请问冬至为什么要吃饺子呢？
人们www‖.Nfysw.coM称这种食物为饺耳、饺子或扁食，在冬至和年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子
