螃蟹怎么吃好吃？蒸吃还是煮着吃
当然蒸了，你到酒店点大闸蟹，一般都是蒸，有几个煮的，科学的角度看，蒸的营养都在螃蟹上，煮的都融到水里了
香肠煮着吃好还是蒸着吃好？
香肠是蒸熟了吃呢 蒸熟之后还可以切了和大蒜 芹菜啊什么的炒着吃
香肠是煮着吃好还是蒸着吃好?
如果煮,也就是把肠浸在水中,若干时间拿出来,那样肠本身的味道都会被水浸泡去了,所以这样的方法不可.一般来讲,很少的东西用”煮”,大多食物要wwW.Nf∽Ysw.COM”蒸”.这样不能破坏起营养跟本身的原味.
螃蟹到底是蒸了吃还是煮了吃好？
蒸煮螃蟹时我个人偏向于蒸螃蟹，煮螃蟹我碰到过比较烦恼的事情就是不容易保证蟹壳朝下，这样可能蟹黄就会流失一部分。
螃蟹若煮食，蟹中腥味物质和可溶性营养成分会大量扩散到水中，失去蟹的鲜嫩和营养价值。尤其是海蟹，生活在海底，以小虾和其他海洋微生物等为食，鳃中存有不少污泥、杂质、寄生虫等，如用水煮，这些污染物会随水进入腹腔，影响风味和卫生。
采取蒸法时，温度比水煮高，因而熟得快，可缩短烹制时间，最大限度地保持了鲜蟹本味，食之口感鲜美，营养也丰富。同时，还可以杀死蟹体内的寄生虫，减少蟹体内肠胃等对肌肉污染的机会，确保肉质洁净，含水分少，色泽红润明亮，蟹体形完整。
