保质期6个月得牛奶离过期还有2个月还能喝吗
要加热了再喝,因为离保质期不远了里面会滋生细菌,高温过后喝完全没问题,也不要空腹喝。
保质期长达几个月的牛奶中会不会含有防腐剂?
常见的超高温无菌纸包装的牛奶,不加防腐剂,能够较长时间地保护牛奶的营养与品质。
进口牛奶保质期一年有防腐剂吗
进口牛奶保质期一年没有防腐剂。进口常温奶采用的是超高温瞬时灭菌技术(UHT),是在超高温(通常高于135℃下保持1、2秒钟,简称为UHT,经过UHT,基本上不可能还有细菌存活。在密封条件下,经过这样处理的牛奶不用冷藏,也可以保持几个月甚至更长。
牛奶保质期长是防腐剂多吗?
在购买牛奶的时候,会发现不同的牛奶保质期并不一样,短的只有几天,而长的却能达到几个月甚至一年。有人不禁会怀疑后者保质期之所以长,是因为牛奶里加了大量的防腐剂。牛奶之所以会腐败变质,是其中的细菌大量繁殖的结果。
为了减少牛奶中的细菌,延长保存时间,在出厂前,工厂都会对牛奶进行杀菌处理。 目前,常见的方式主要是热处理,可以分为巴氏灭菌与超高温灭菌等。巴氏灭菌的热处理温度较低,对微生物的杀灭效果一般,细菌很容易“死灰复燃”,所以加工出的巴氏奶保质期较短,一般不超过十天,同时在保存的时候还要冷藏处理,因此又被称为低温奶。
而超高温灭菌的热处理温度较高,可以有效地杀灭和抑制牛奶中微生物及其孢子的生长,加工出的UHT奶保质期可以达到几个月甚至一年,同时在未开封时也可以常温保存,便于运输与贮藏。 只不过由于热处理的温度较高,后者的口感与风味往往不如前者,营养价值也要低一些。
所以某些牛奶保质期较长,只是因为采用了特殊的工艺,并非加入了防腐剂。马博士健康团李亦斌硕士生。