黑含有丰富的花青素，不适合高温加热，所以水温控制在60度左右，
枸杞和水的比例是1:5，建议选用青海格尔木的野生黑枸杞，
质地高，这样的可以反复冲泡4次，泡过后还能嚼着吃。
用多少度的水泡黑枸杞最适宜
六十左右最好。温度太高花青素容易被分解，太低有营养的物质没被泡出来。一般100ml的水可以泡制1g黑枸杞，根据颗粒大小，一般在15-20粒左右，如果水多，杯子大，可以根据个人喜好多泡制一些。
黑枸杞在不同的水中显示不同的颜色，在碱性水中呈现蓝色，在酸性水中呈现紫色。 酸碱度会影响枸杞的颜色，一般选用中性稍微偏碱性水较好。黑枸杞的花青素活性很强，遇到不同的水质水温颜色都会有WwW.NfYs^W.COM变化，一般来说，蓝色、绿色、紫色、紫红色都是正常的颜色。
因此，必须严格把握水的温度和水的酸碱性，以便最大限度的发挥黑枸杞的益补功能。
黑枸杞用几度的水泡最好？
建议泡黑枸杞时使用60度以下的温水，或者凉水冲泡。因为温度过高的水冲泡黑枸杞会破坏其中的营养物质，尤其是花青素，为了更好的保留黑枸杞的营养成分，达到最佳的服用效果，应选择温水泡黑枸杞，而且在水质的选择上，也最好是用矿泉水冲泡黑枸杞，矿泉水中含有丰富的矿物质，能够加强黑枸杞泡饮的营养价值。
黑枸杞应该用多少度的水泡？
只是最好在60度左右的水中浸泡，温度过高，会影响活性物质的释放
