螃蟹有四个部位不能吃 蟹的体表、鳃部和胃肠道沾满了细菌、病毒等致病微生物。因此，吃时必须除尽蟹鳃、蟹肠、蟹心（俗称六角板）、蟹胃（即三角形的骨质小包，内有泥沙）。
螃蟹哪些部位不能吃？
螃蟹有四个部位不能吃，要扔掉 1蟹腮蟹的呼吸器官，里面很脏，打开蟹壳后首先去除。 2蟹肠里面有蟹的排泄物。 3蟹胃躲在蟹黄里的三角包儿，同蟹肠一样，也有蟹的排泄物。 4蟹心也叫蟹六角板，这个东西在蟹黄中，不好找，但它成六角形，样子很显眼。
清蒸螃蟹哪些部位不能吃
清蒸螃蟹不能吃的部位是蟹胃、蟹腮、蟹肠。清蒸是常用烹饪方法之一。具体操作是将预处理好的新鲜食材，配上佐料及辅料直接放于锅中，将锅盖盖好蒸熟即可。使用清蒸方法制作的菜品，原汁原味，味道清鲜，且能够最大程度保留食材的营养物质，因而被公认为是最健康的烹饪方法。使用清蒸方法烹制菜肴需注意以下几点:一，主料务必新鲜，这是决定菜品质量的基本保证;二，主料入锅之前需要先将水煮沸，这样做的好处是避免在水加热过程中使食材变老，且容易控制合理的蒸制时间。三，合理把握用盐量，避免过咸而破坏食材的原始风味。清蒸的方法适用面很广，蔬菜，肉类，禽类，海产品大都可以采用，代表性的菜品有清蒸大闸蟹，清蒸鲳鱼，清蒸乳鸽等。
怎么吃螃蟹，螃蟹的哪些部位不能吃？
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。而且味道鲜美，非常受欢迎，但是很多人不知道怎么吃螃蟹，有的人不管三七二十一，全吃了，其实，螃蟹有不少部位不能吃，那么，螃蟹的哪些部位不能吃? 怎么吃螃蟹，螃蟹的哪些部位不能吃?具体说来，螃蟹有四个部位也不能吃，要清除掉。 1、蟹腮：俗称蟹眉毛，蟹的呼吸器官，是长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，里面很脏。打开蟹壳后首先去除。 2、蟹胃：蟹胃俗称”蟹和尚”，在背壳前缘中央似三角形的骨质小包;同蟹肠一样，也有蟹的排泄物。 3、蟹心：俗称蟹六角板。这个东西在蟹黄中，不好找，但它成六角ww∽W.NfYSW.CoM形，样子很显眼。 4、蟹肠：即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线;里面有蟹的排泄物。 螃蟹虽好，但是以上四个部位不能吃，因为这四个部位含有细菌、病毒、污泥等，吃后很容易产生疾病。 专家提醒：大街小巷的小商小贩推着小车出售的穿成一串的油炸的小螃蟹，千万不要吃。那种螃蟹叫溪蟹，是一些寄生虫的中间寄主，吃了极易染上传染病。 螃蟹是好东西，吃了对身体极好，但是要学会怎么吃螃蟹，分清楚螃蟹的哪些部位不能吃对于喜欢吃螃蟹的人来说很重要。
