月饼皮应该用什么面粉
月饼皮应该用雪花高筋面粉做出来的月饼非常好吃。
做广式月饼皮适合用什么面粉?
中筋面粉。
广式月饼皮的做法，首先准备材料：中筋面粉：100克、奶粉：5克、枧水：2克、转化糖浆：75克。
1、中筋面粉跟奶粉混合过筛备用
2、转化糖浆倒入容器里，然后加入枧水，搅拌均匀
3、再加入适量的花生油，搅拌均匀
4、然后倒入面粉中，拌匀和成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜静止1小时即可
月饼拿什么面粉做最好，高筋粉，还是低筋粉
制作月饼是用什么面粉？
做月饼用普通的面粉即可，也就是中筋面粉。
