【导读】：曾经在掀起一阵风潮的断糖减肥法，为什么断糖会对减肥有所效果呢？就让我们来介绍这种方法的机制和可以简单实施的食谱。
曾经在日本掀起一阵风潮的「断糖减肥法」，为什麽断糖会对减肥有所效果呢？就让我们来介绍这种方法的机制和可以简单实施的食谱。因为不管哪道料理都很简单，请一定要在日常生活中尝试看看哟！
「断糖减肥法」到底是什麽？
进食的时候，食物中含有的糖类会让血糖值上升。
进而导致体内分泌一种叫做胰岛素的贺尔蒙来使血糖值下降。
这样子的胰岛素，还有一个功能是使多出来没有被消耗掉的糖质转变成脂肪储存於体内，所以如果减少糖类的摄取来抑制胰岛素分泌的话，就可以打造容易燃烧脂肪的体质
以上就是断糖减肥法的基本理论。
不过长期减少三餐主食的米饭，短期来看的确是会让体重减少，但「不能吃饭」这件事反而会成为压力。
长远来看可能会成为复胖的主要原因，进而让体重增加也不是不可能。
早餐及中餐要确实地摄取进食，到晚上才减少糖类摄取量的「宽松断糖饮食」
这样子做所获得的优点才会多也才可以长久坚持下去。
接下来就要介绍，可以马上执行的"宽松断糖饮食"食谱～
＜宽松无压力糖质OFF①＞ 用低GI的做普罗旺斯炖菜
蔬菜中也有糖质多和糖质少的种类。
像是马铃薯、红萝卜、玉米等就是众所皆知的高糖质（GI）食物
「GI值」指的是Glycemic Index的简称，是用来表示进食时食物在体内被分解为糖类，使血糖上升速度的数值
因此GI值愈高血糖值上升的也就愈快，反之愈低的话，血糖值上升就不会那麽快，就很适合用它来断糖减肥。
蕃薯、番茄、青椒、茄子、波菜、高丽菜、花椰菜、小黄瓜、西洋芹、秋葵等蔬菜，因为GI值很低，如果可以的话请将它们运用在减肥食谱，就会有很好的效果哟！
◆用低GI蔬菜做普罗旺斯炖菜～
＜材料＞好做的份量
番茄罐头 1罐
香菇 2颗
洋葱 1颗
青椒 1颗
红椒 1颗
茄子 2根
内含玉米颗粒的浓汤 2小匙
酱油 1大匙
橄榄油 1大匙
盐 胡椒 适量
＜做法＞
①把蔬菜和香菇全部切成容易入口的大小。
②锅中放入橄榄油加热，蔬菜全部放入锅中拌炒。接下来放进番茄罐头和玉米浓汤调味料炖煮。
③稍微煮过蔬菜变软了以後，再放入酱油、盐、胡椒调味就完成了
＜宽松无压力糖质OFF②＞ 高GI蔬菜×优格
不！不！不！并不是这麽一回事哦！
如果搭配着可以降低GI值的「乳制品」或是「醋」一起吃的话，就OK喔
高GI的马铃薯就活用优格和醋来防止血糖值的上升吧！
稍微考虑一下搭配的食材，原本NG的食材也可以变OK。
这就是宽松断糖减肥法，最令人感到满意的地方喔！
◆马铃薯沙拉 淋上优格酱
＜材料＞2人份
马铃薯 1颗
鸿喜菇 2分之1颗
4分之1颗
A
优格 2大匙
美乃滋 2大匙
醋 1大匙
橄榄油 2大匙
酱油 1小匙
盐 胡椒 适量
＜做法＞
①马铃薯切成约1公分小丁并川烫，放进铺好餐巾纸的耐热容器内用微波炉加热2分钟。
②鸿喜菇剥开，用微波炉加热1分钟。苹果洗净，切成扇形以後过盐水。
③碗里放进沥乾的①和②的蔬果，好好混和以後倒入A，入味後就完成了
＜宽松无压力糖质OFF③＞ 奇异果寒天
需要稍微注意的则是，西瓜和凤梨。
因为是不高也不低的中GI水果，如果有注意摄取的时间点，就不用那麽小心翼翼也没关系。
这里推荐在减肥期间当作点心来食用的是【奇异果】。
不只是低GI食品，在ZESPRI international Limited发表的「营养素充足率数值」（指比较各食物中含有的维他命和矿物质等17种营养素的数值）里，奇异果是位居上位的优秀水果。
以维他命C为主，另外还有着各式各样的维他命，对想要怀孕的人来说，不可或缺的"叶酸"和可以防止浮肿的"钠"等，1颗中就含有了丰富的优良成份，对想要消除减肥中常常发生的营养不足也能发挥出很大贡献喔！
◆减肥中的点心 简单奇异果寒天
＜材料＞2人份
奇异果 2颗
水 200ml
寒天粉 1g
砂糖 2大茶匙
＜做法＞
①把奇异果切5～6等份的片状。
②再锅中放入水和寒天，把寒天煮融化。
③在喜欢的容器里放入①和②，凝固以後就完成了
