【导读】:晚餐是至关重要的,只有吃晚餐才能保持完美的身材。所以,小编为你介绍4大番茄晚餐食谱,让你不胖反而瘦。
番茄要在晚餐吃!
晚上活动量较少,米饭、面食等碳水化合物在体内变成糖分供身体消耗用,没有被消耗的部分便转化为脂肪。晚上吃番茄,可加快身体的基础代谢,促进身体积极消耗摄入的能量,改善体质,使身体不容易胖起来。此外,番茄含有的褪黑素能够帮助睡眠,促进体内生长激素的分泌,生长激素又能够加快新陈代谢,促进脂肪的分解和燃烧。
番茄含有的膳食纤维可促进肠道蠕动,帮助排除体内废弃物,从而达到瘦身的目的。番茄的瘦身功效还表现在其含有的钾元素能改善并消除水肿,番茄红素与碳水化合物一起摄取可抑制血糖值上身,改善体质。生番茄中含有的各种酶能帮助提高代谢能力,尤其是对30岁以上瘦不下来的人来说,番茄是一个非常有助于瘦身的。另外,番茄含有的褪黑素(也叫快速睡眠荷尔蒙)能帮助睡眠。高质量的睡眠又能促进生长荷尔蒙的分泌,新陈代谢加快,对瘦身也有极大的帮助。
番茄要和热性食物一起吃!
番茄的番茄红素和β胡萝卜素与油同吃,会提高吸收率,因此建议炒了吃,与肉一起煮,或用番茄做汤时加点麻油。喝番茄汁时也推荐加点橄榄油。番茄性稍寒,有冷却身体的作用,非常适合夏天食用,其他季节吃就需要与热性食物搭配。与番茄搭配的食物建议用大蒜、葱、生姜、辣椒等,不能吃辣的人还可以选择洋葱。
4款番茄食谱:
番茄意面
番茄口味的意面酸酸甜甜,开胃好吃,且热量低,不易发胖。其中蒜和黑胡椒粉的味道是关键,平衡酸味的同时,也中和了番茄的寒性。
【材料】(2人份)
小番茄3-4个、大蒜1片、橄榄油10-20ml、盐1小勺、黑胡椒粉少许、干欧芹菜粉适量、意大利面200g
【做法】
1、将番茄用热水烫后去皮,切成大小适中的几篇,放入碗中备用。
2、在番茄里加入盐、黑胡椒粉、大蒜切成的蒜茸,然后搅拌均匀。
3、在碗里均与加入适量橄榄油之后,放入冰箱冷却一下。
4、在充足的热水里加入意面,保持沸腾状态。偶尔搅拌一下,防止粘成一团。然后用漏勺捞出意面,放入冷水中收一下。
5、将充分除去水分的意大利面和3制作的调味汁拌在一起,盛入盘中。最后撒上欧芹粉边大功告成。
【POINT】
除了意面外,还可以加入肉和鱼,也能成为非常美味的调味汁。
番茄浓汤
硬硬的蔬菜也煮得柔软易入口,美味融入浓浓的汤里。此款汤里含丰富的番茄红素、β胡萝卜素、各种矿物质,同时还富含膳食纤维。
【材料】(2人份)
番茄2个、番茄汁280ml、洋葱1/4个、牛肉末适量、笋干1根、土豆1个,橄榄油2小时,大蒜1瓣、盐少许
【做法】
1、将洋葱去皮,切成1cm大小的块状。大蒜切成蒜茸。
2、西红柿在油里煸炒后出汁,倒入番茄汁,把汤滚浓。
3、笋干、土豆切成1cm大小的块状。
4、在锅里倒入橄榄油和大蒜,点火。大蒜香气出来后,加入牛肉末翻炒。
5、然后加入洋葱、笋丁、土豆块翻炒。整体都沾了油之后,加上汤底,盖上锅盖煮20分钟。
6、最后倒入番茄汁,用盐调味后再煮15分钟,盛入容器。
番茄“杯”
番茄搭配蛋白质、钙的芝士,便成为一道营养均衡的美食,这种做法结合了番茄需要与油一起吃,加热吃的特性,充分提高了番茄红素的吸收率。番茄“杯”的番茄酱汁和软软的芝士搭配堪称完美,整个吃下去,营养充足!
【材料】(1人份)
番茄1个、培根1-2片、番茄汁酱一大勺、芝士块适量
【做法】
1、将番茄从上面切开,用勺子取出里面的瓢。
2、在炒锅里将番茄瓢捣碎,和切碎的培根一起炒。
3、再加入番茄酱混合搅拌,使水分蒸发。
4、将步骤1中制作好的番茄杯里倒入步骤3制作的馅料。
5、将芝士放入杯中,然后再烤箱或者微波炉里加热蒸烧。
6、根据个人喜好,再加一些装饰就大功告成了。
【POINT】烤箱:5-7分钟 微波炉:15分钟
加热时间根据烤箱或者微波炉的不同,会有变化。请不时地确认一下。番茄要选择比较硬的番茄,这样形状会保持完好。等芝士融化、有点焦黄色的时候停止加热,这个时候最好吃。
茄子烧番茄
番茄含有美味成分氨基酸,无论什么菜里加了番茄都会变得更好吃。茄子的特性恰恰是吸收其他食物的味道,两者搭配着来吃也兼具了营养和美味。另外番茄可以有效保护茄子中的维生素C和多酚类。
【材料】(4人份)
茄子3-4根、番茄2-3个、橄榄油大勺2勺、比萨用芝士50-60g、5g、盐和胡椒少许、干欧芹粉末适量
【做法】
1、将茄子取蒂,斜着切成1cm宽左右的茄片,在水中泡一下即取出滤干。番茄则纵向切半,去蒂之后再均衡地切成4片。在耐热的容器里涂上薄薄的一层黄油。在烤箱里以250℃高温预热7-8分钟。
2、在炒锅里倒入橄榄油,中火加热,将茄子烧至两面有轻微焦糖色为止。
3、在耐热容器里摆上做好的茄子和番茄,撒上盐、胡椒粉和芝士,放入烤箱。
4、等芝士溶化看起来很美味的时候,从烤箱取出来,再撒上干欧芹粉末。
【POINT】
也可以使用微波炉,但会有温度差和时间差,小型微波炉的话,设定温度可高出刚才建议温度10-20℃。