【导读】：减肥不一定要节食的，教你如何巧吃减肥食谱立变瘦美人。不信？赶快来尝试以下8款秋冬减肥食谱吧，让你自己都大吃一惊。
1、翠丝银针
原料：绿豆芽菜150克，芹菜50克，植物油20克，盐1.5克，味精0.5克。
做法：芹菜洗净切成细丝，绿豆芽丝洗净，炒锅上旺火，油烧热，将原料下热油迅速煸炒至豆芽呈玉色，加盐味精颠炒均匀出锅。
功效：绿豆芽菜含水量达94.6%，热量仅18千卡，体积大热量低，具有清热利水功效。芹菜富含维他命P和膳食纤维、钙、铁等营养物质，可清热降血压，防止血管硬化。这两种原料均利于减肥。
2、琵琶豆腐
原料：南豆腐150克，瘦猪肉末100克，鸡蛋2个，淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精、葱、姜各适量，火腿丝、水发冬菇丝少许，红酒100克，高汤500克。
做法：将豆腐在沸水中焯后捣成泥，与肉末、蛋汁、淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精搅打至粘稠。放入葱、姜、水搅匀，再放入少许香油拌匀；
用10个羹匙，每个抹少许油分别盛入豆腐糊，上放火腿丝、冬菇丝，上锅蒸透；
取出后去羹匙，将制好的豆腐丸摆在盘中。高汤烧沸，放入红葡萄酒，再沸时浇在琵琶豆腐上即成。
3、黑芝麻糙米粥
原料：糙米1杯、黑芝麻2大匙、水14杯、白砂糖适量。
做法：糙米洗净沥干；
锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟；
放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。
4、甜豆木耳炒山药
原料：木耳、甜豆、山药、葱花、、鸡精、盐
做法：木耳提前在凉水中泡发择洗干净，甜豆择去老筋，洗干净备用；
带上橡胶手套将山药去皮，在流动水下冲掉上面的粘液，小心地切片后迅速泡入凉水或淡盐水中以防氧化；
将甜豆、山药在滚水中略焯一分钟左右，捞出后浸凉水以保持甜豆碧绿的颜色；
炒锅中倒入橄榄油或色拉油，5-6分热时，下葱花和花椒翻炒出，下刚才焯好的山药和甜豆翻炒2分钟左右，倒入木耳继续翻炒，此时加入鸡精和盐，翻炒均匀后即可出锅。
功效：山药是很好的减肥食材，但是切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑；新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。
5、美颜养身山药青椰煲
原料：山药半根(约800卡)，切块备用、青花椰菜(1/3颗，约80卡)，切片备用、枸杞一汤匙、盐一小匙、水约500cc、沙拉油一小匙(约50卡)
做法：将锅子洗净，热锅后放沙拉油，不需等油热，直接放枸杞让味道释放；
将已切好的山药入锅，需注意要梢微加些水约100CC入内，以免沾锅，稍微搅拌放入盐及加入一大碗水焖煮8-10分钟。加入青花椰菜再行炖煮约5分钟，香腾美味即可起锅。
功效：经常吃卷心菜，即椰菜对皮肤美容有一定的功效喔，它能防止皮肤色素沉淀，减少青年人雀斑，搭配山药一起入菜，可谓瘦身又美容。
6、木耳豆腐汤
原料：黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗
做法：先将黑木耳泡发后洗净，豆腐切成片；
将豆腐与黑木耳加入鸡汤及盐同炖10分钟，即可食用。
7、香菇豆腐
原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。
做法：将豆腐切成四方小块，中心挖空；
将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料；
将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上香油、酱油即可食用。
8、枸杞烧鲫鱼
原料：鲫鱼1条，枸杞12克，豆油、葱、姜、胡椒面、盐、味精适量。
做法：将鲫鱼去内脏、去鳞，洗净，葱切丝，姜切末；
将油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微焦黄，加入葱、姜、盐、胡椒面及水，稍焖片刻；
投入枸杞子再焖烧10分钟，加入味精即可食。
