【导读】：海带也有丰富叶绿素，是绝佳的碱性食物。不仅能清血、改善酸性易胖体质，还能促进新陈代谢、让辐射污染排出体外。
海带特有的黏滑质感，属于水溶性食物纤维，可以包覆多余的盐分及胆固醇，使其不易被人体吸收，具有抑制血压及血糖上升的作用。
无论加热或冷藏，都不易流失营养素！另外，海带还含有石西和碘等成份，能提高体内酵素的活性化。
海带也有丰富叶绿素，是绝佳的碱性食物。不仅能清血、改善酸性易胖体质，还能促进新陈代谢、让辐射污染排出体外。
减肥过程中，很多人会过度限制饮食，结果营养失调，引起铁质不足，甚至造成贫血。另外，因为节食而缺乏锌，也可能会造成妇科问题，不可不慎！有些人就因为过度减肥，甚至导致生理期停止。
利用海带瘦身的好处，就在于里含有丰富的矿物质，可以补充营养，一样是瘦身，后遗症却少得多。
一、海带芽肉片冬粉汤(1人份180卡)
材料：
冬粉……………… 1小把
瘦肉………………….50g
海带芽……………….50g
鲜香菇………4朵(100g)
枸杞………………….10g
姜…………………. 1小块
作法：
1.香菇洗净切片、肉片以酱油略腌。
2.冬粉泡开，切丝。
3.500c.c.的水煮开后放入姜、海带芽、香菇片大滚5分钟，再加冬粉转小火煮10分钟。
4.最后放入放肉片略涮，加盐调味，撒上枸杞煮3分钟即可。
二、海带豆腐汤(1人分146卡)
材料：
豆腐……………………3块
水发海带……………..100克。
酱油、精盐、味精、葱花、水淀粉各适量
作法：
1.将豆腐切成小方丁，海带切丝待用
2.将汤锅置火上，放入花生油烧热，下入葱花炝锅，烹酱油，放精盐，加入清水、豆腐丁、海带丝
3.待汤开后，加味精，用水淀粉勾稀芡，淋入香油，起锅盛入汤碗内即成。
三、陈皮海带粥(1人份236卡)
材料：
海带…………….100g
粳米……………..100g
陈皮……………..2片
白糖……………..适量
作法：
1.将海带用浸软，换清水漂洗干净，切成碎末，陈皮用清水洗净
2.将粳米淘洗干净，放入锅内，加水适量，置于火上
3.煮沸后加入陈皮、海带，不时地搅动，用小火煮至粥成，加白糖调味即可。
