夏天吃饺子，不要错过这个馅。比白菜馅还新鲜，营养又好吃，清爽不油腻。
大家好，感谢大家阅读我分享的文章。这一次，我要告诉你:“下雨天吃饺子。不要错过这个馅料。比白菜馅还新鲜，营养，好吃，清爽不油腻！』
不知不觉已经是下半年了。作为一年中最热的时期，人的胃口不好，什么都不爱吃。三伏天适合吃一些清淡而有营养的食物，面条在贰负北部很受欢迎。这里说的是胡辣汤面，不是冷面。吃热汤面有发汗的作用，有助于防暑解暑。这是古人的智慧。
在我家，我喜欢在每年的三伏天吃饺子，一碗热腾腾的饺子和一碗热腾腾的饺子汤。出汗比吃面条好。而且饺子营养丰富，味道好，深受老人和孩子的喜爱。
吃饺子，吃的是馅。饺子馅有很多种，有肉的，也有蔬菜的。你喜欢哪种馅料？
我最喜欢的饺子馅是猪肉和豇豆馅。豇豆可以做馅吗？不，它是美味的。夏天，身体的能量消耗太快。你应该多吃些高蛋白食物，这样有助于补充体力。豇豆和猪肉富含蛋白质，容易消化吸收。
也许你不知道，每百克豇豆含蛋白质19.3克，比猪肉还高。同时还含有大量的维生素和矿物质，钾的含量特别高，可以缓解“出汗”带来的虚弱，所以三伏天要多吃豇豆。
豇豆味道很好，配猪肉很新鲜。饺子好吃又有营养，口感清爽不油腻。
下面分享一下【猪肉豇豆馅饺子】。没吃过的，赶紧学起来。真的比白菜馅好吃，新鲜。
准备好鲜豇豆、前腿、香葱、姜、盐、生抽、蚝油、老抽、鸡精、白糖。
[实践]
1.在1斤面粉中加入一勺盐，倒入半斤凉水，搅拌成面粉絮状物，将手放在上面，揉成光滑的面团。盖好睡醒半小时。
2.豇豆要嫩绿色，厚薄均匀，用淡盐水浸泡10分钟，然后捞出冲洗干净。烧开一锅开水，放入豇豆煮5分钟，打碎后捞出，放入冷水中浸泡降温，沥干。
3.前腿去皮，拧成肉末，加入葱花、姜末、盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、白糖，用筷子顺时针搅拌至浓稠。加入适量花椒水，搅拌均匀。
4.将豇豆切碎，放入肉馅中，倒入适量花椒油，拌匀，然后冷藏腌制半小时，就可以包饺子了。
5.将面团擀成饺子皮，裹上适量猪肉和豇豆馅，捏紧。
6.煮饺子，煮开后加一碗凉水，煮3分钟，捞出，装盘，即可享用。不要只吃饺子，还要吃饺子汤。
[厨师有话说]
豇豆馅猪肉的做法很简单，但是一定要注意 *** ，不然饺子会很难吃。
豇豆很难煮。如果直接剁碎做馅，估计饺子的饺子皮都熟了，豇豆还没熟。正确的做法是把豇豆放在锅里煮到破了，再放进肉馅里，这样就好煮了。
拌饺子馅时，油是必不可少的调料，但加什么油很关键。不要加生油，生油有“生吃味”，没有香味。你要加熟油，就是热油，吃起来特别香，比如葱油，花椒油。
三伏天虽然热，但还是建议大家少吃冷食，多喝热水，让身体出汗，有助于缓解暑热。另外，多吃酸苦食物对身体有好处。
