亚麻的起源(亚麻籽油生产工艺的比较)
压榨法是通过物理压力直接将油与油分离。全程无化学添加剂，保证了产品的安全、卫生、无污染、不破坏天然营养。压制包括冷压和热压。
物理低温冷榨冷处理技术，冷榨，即低温压榨，目的是防止亚麻酸在高温环境下部分变质。环境温度不能超过40℃(超过40℃会导致基础营养成分大量流失，降低吸收效果)，这样才能保证营养成分不会流失。缺点是出油率低，生产成本高。
热压法出油率高，生产出来的油味道更香、更黑。缺点是烟点低。由于高温处理，营养成分流失，亚麻酸活性大大降低。
浸出法是用溶剂(6号轻汽油)从原料中浸出油。其优点是出油率高，生产成本低，缺点是有化学残留物。
整个精炼 *** 是将压榨或浸出得到的毛油在高温下进行脱胶、脱磷、脱酸、脱水、脱色、脱臭的精炼过程。全精炼植物油虽然烟点增加，而且油无色无味，但油中的维生素A、D、E等大部分有益成分都会消失。市面上卖的大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油，大部分都是全精炼植物油，适合高温烹饪。
工艺比较表明，不同的工艺成本和质量不同。
结论:从生产工艺角度，我们建议消费者选择物理法生产的压榨油，为一级一次压榨；尽量避免浸出油和完全精炼油。
