怎么炸鱼(怎么炸鱼才好吃？)
怎么做炸鱼好吃？直接下锅炒是不对的。我教你一招。鱼很脆很好吃！
说到炸鱼，很多朋友应该都很喜欢，因为很多炸鱼特别香脆好吃。但是我们在家里做炸鱼，很难做到像外面餐馆做的炸鱼那样香脆可口，鱼腥味特别重。我们不仅在浪费的时候吃它，而且它也非常糟糕。
所以，今天就给大家分享一个正确的煎鱼 *** 和技巧。不要直接把鱼放进锅里开始煎。我们也需要学习这种 *** 和技巧，这样煎出来的鱼才会更加香脆可口。喜欢吃炸鱼的朋友不妨跟随小编学习厨师教我们30年的 *** 和技巧！
今天小编就以炒带鱼为例，教大家正确的炸鱼 *** :
首先我们会先把带鱼清洗干净，包括鱼肚子里的污垢和黑膜。如果需要鱼鳞，也没必要刮下来，因为鱼里面的营养价值也很高。然后我们会把带鱼清洗干净，切成片。切割后，我们会继续清洗和排水，以备后用。
其次，我们把带鱼放在干净的盆里，放一点葱姜片，料酒，花椒粉，盐进去，直接用手抓拌，放一边，提前腌制30分钟。如果腌制，一定程度上可以去除带鱼身上的腥味，还会增加底味，使带鱼口感更好。
第三，我们需要做好一碗面糊，准备一个干净的碗，加入面粉和淀粉，各放一勺，比例是1:1。然后，我们会往里面加入适量的盐，不用加太多，只要加一点点，然后加入一点点鸡蛋和水，做成一个精致的面糊。不要加面糊使它太干。然后用筷子搅拌均匀。当我们拿出筷子，看到面糊会挂起来，说明面糊已经做好了。
四、锅里烧油，先把锅里的油烧到冒泡，然后把火调成小火。这个时候我们把腌制好的带鱼放在面糊里搅拌，然后准备一些面粉，把面糊挂在带鱼上，然后把带鱼块裹在面糊里。这是为了防止带鱼脱泥，面糊会更紧实，炸出的带鱼会更多。
第五步，我们可以直接在锅里炸带鱼，只要把带鱼炸到定型变色，然后捞起，再继续把小火变成中火，再炸到带鱼金黄酥脆即可。那么，喜欢吃带鱼的朋友，在家试试这个 *** 吧！
非常好吃，大家吃一次就想吃。用这种 *** ，无论什么鱼煎出来都很好吃。小编今天就以带鱼为例！有兴趣的朋友可以自己在家试一试。看完之后，觉得这篇文章不错的朋友可以给小编一个赞或者一点关注。小编每天都会不断更新新的生活妙招。谢谢你的支持。
