「乌龙茶」和「铁观音」有什么区别？)
作为中国六大茶之一，乌龙茶闻名于世。在日本，乌龙茶被称为“美容茶”和“健美茶”，中国最著名的乌龙茶是铁观音。铁观音虽然名气很大，但是很多人不知道铁观音和乌龙茶的区别，甚至很多人认为铁观音和乌龙茶是分开的品类，这就大错特错了。这是我们给你的答案。
乌龙茶和铁观音有什么区别？
1.类型差异。其实乌龙茶是一种茶叶的总称，包括铁观音、大红袍、武夷岩茶等茶叶。铁观音属于乌龙茶的一个类别，根据地名可以细分为各种具体的茶类。
2.香味差异。由于乌龙茶是茶叶的总称，所以它的香味有自己的特点，不能一概而论。因为铁观音是铁观音树种种植的，所以茶叶一般具有“观音韵”的香气特征，清香淡雅，有一股热兰香。
3.茶汤的色差。乌龙茶的颜色很多，一般可分为金黄色、黄色、橙色、青黄色和红色，而铁观音一般可分为黄绿色和黄色。
4.口味差异。乌龙茶的入口一般醇厚、香甜，而铁观音的味道一般香浓，口感清爽。饮之，口中余香缭绕，谓之“观音韵”。
铁观音为什么叫铁观音？
铁观音之所以叫“铁观音”，原因如下:
1.茶树品种和观音的梦有关。据说在1720年左右，在安溪瑶阳的严嵩村，有一位名叫印伟的老茶农。因为信佛，每天早晚都要给观音菩萨奉上一杯绿茶。二十年来，他从未停止过。但是有一天晚上，印伟正在熟睡，梦见他拿着一把锄头走出了家门。当他路过一条小溪时，他在一个缝隙里发现了一棵他从未见过的茶树。它的树枝又粗又香。这和我以前见过的完全不同…..第二天，印伟醒来，沿着梦里的路线来到小溪边。她在一块石头的缝隙中发现了这种罕见的茶树，而这块石头被称为观音伦达石坑，所以这种茶树被命名为观音，又因为茶树的茶叶在灯光下亮如铁，最后被命名为铁观音。
2.甘龙给出了一个名字。相传乾隆年间，安溪西平南岩人王土郎与友人聚会饮酒后，在庭外徘徊。他偶然在岩石园中发现了一种独特的茶树，于是将它移植到自己的茶园中，每天精心栽培。成熟后，茶树长得很快，枝叶繁茂，心圆。之后，他挑成品，泡茶喝。果然味道鲜美，沁人心脾，所以龙帝喝了茶之后，觉得味道非常好，口碑也不错。之后，他请王来此品茶。茶树观赏后，因其粗壮、重如铁、味美如“观音禅定”而得名铁观音。
铁观音为什么是乌龙茶？
严格来说，铁观音其实属于“绿茶”，而根据《中国茶文化大辞典》，“绿茶，又称乌龙茶，是六大茶类之一。”因此，绿茶被归类为乌龙茶。
普通乌龙茶和铁观音茶有什么区别？
市面上最常见的乌龙茶是大红袍，如果拿大红袍和铁观音比，两者还是有很大区别的。如下所示:
1.起源差异。大红袍是闽北的乌龙茶，铁观音是闽南的乌龙茶。
2.外观差异。大红袍的外观一般呈绳状，颜色黑而油，而铁观音的外观一般呈颗粒状，以绿松石或黄绿色为主，少量炭烤铁观音呈深褐色；
3.汤色的不同。大红袍的茶汤一般为红色或橙黄色，铁观音的茶汤一般为黄色或黄绿色，区别明显。
4.口味差异。大红袍口感略重，醇香浓郁，以果味为主，略带糊状，饮后略涩，而铁观音口感淡雅，兰花香突出，味醇而不沉，饮后无涩味。
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相信大家应该知道铁观音和乌龙茶的区别。其实两者不仅明显不同，而且概念也不同。如果是市面上价格极低的乌龙茶，一般既不是大红袍，也不是铁观音。可能是普通茶叶故意拧成乌龙茶，口感和品质上没有保证。建议你慎重购买。当然，也随时欢迎大家来评论和我互动。我是林达，我要一起去美食路上给鸭子加油！！
