古代没有空散热风扇，那么古人是如何散热的呢？
对于普通人来说，能够在炎炎夏日喝上一口清凉的酸梅汤，将是一件非常幸福的事情。一碗之后，暑气全消。
“街上铜碗叫唤声，一杯冰水梅子汤”。这是清代诗人郝懿行的一首诗。描写老北京街头卖酸梅汤的人敲着冰灯，发出清脆悦耳的声音。酸梅汤已经存在很久了。在清朝，酸梅汤在皇宫里非常受欢迎。据说乾隆皇帝特别喜欢。
如今，酸梅汤仍然是现代人爱喝的一种饮料。但是市面上的酸梅汤都是用鱼拌的，很多都是用酸梅汤糊勾兑的，所以入口生涩，跟传统工艺煮的酸梅汤没法比。
正宗的酸梅汤，口感立体，一入口酸，二入口甜。细细回味，回酸，但仍伴有些许甜味，口感饱满绵长。
今天就教大家几块钱煮一大锅正宗的酸梅汤，一个夏天能省不少饮料。
[成分]
大枣30克，乌梅25克，山楂10克，陈皮6克，玫瑰茄5克，甘草4克，桂花适量。
[食谱]
1.准备黑枣30g，乌梅25g，山楂10g，陈皮6g，玫瑰茄5g，甘草4g。
2.将各种食材洗净，装入纱布袋中。
3.在大碗中加入4-5公斤的水(喜欢浓一点的4公斤，喜欢淡一点的5公斤)，浸泡2小时。这一步是释放味道的关键，一定不能省略。
4.浸泡2小时后，将纱布袋和汤加入砂锅中(酸梅汤建议用砂锅或不锈钢锅代替铁锅和铝锅)。
5.开大火烧开，再转小火煮30分钟。
6.时间到了，关火，加入100g黄冰糖，搅拌融化。
7.晾至室温，撒上桂花，搅拌均匀，酸甜爽口、味道正宗的酸梅汤就做好了。
8.按照这个配方，酸梅汤入口是酸的，二品是甜的，细细回味又回到酸的，但还是伴随着一点甜味，口感饱满绵长，比外面买的味道纯净很多。
9.因为用的食材很多，一个一个买很麻烦。也可以直接买这个酸梅汤套餐。它已经过小编检验，味道正宗。
一份有5包，每包都是真材实料，都是按重量精心配比的，不需要自己称重。还送了一个纱布包和桂花，很方便。
几块钱一袋就能做出4-5斤味道正宗的酸梅汤，够全家人喝一天。
希望这冰凉油腻的酸梅汤能在炎热的夏天给你带来一丝清凉。
