凉拌凉菜(必吃的6道凉菜)
不愁厨路无知己，谁知小姑姑。大家好，我是小面阿姨。今天小面阿姨就给大家分享六道凉菜的做法。今天是夏天的第三天。在过去的三天里，我们这里的气候明显感受到了“ *** 天”的酷热。为了让大家熬过这悲惨的三伏天，最后几天我特意整理了六个凉菜来吃。它们又凉又好吃，在“ *** 天”吃最合适。
进入三伏天，一定要吃六道凉菜，简单搭配，开胃爽口，轻松度过夏天。这六道凉拌菜从入到出都要经常吃，消暑，按季节吃更健康。这六道凉菜简单易做，每一道菜都能给大家带来一丝丝凉意。即使今年的三伏天再难熬，有这六道凉菜的陪伴，我们也一定会过一个健康快乐的夏天。现在我想和大家分享这六道凉菜。喜欢的朋友可以按照菜谱做，给家人一顿好吃的，给亲人一份关爱。
【六道凉菜】
夏天是凉菜的季节，各种蔬菜都会上市。可以说可以做凉菜的蔬菜很多。然而，在蔬菜家族中，大家都忽略了蔬菜生菜。其实作为沙拉，生菜是很不错的。吃起来酸酸的，清脆爽口。莴笋有清火解毒的作用。生菜富含钾，钠含量低，有助于降低血压。
[冷生菜]
配料:生菜、小米椒、蒜瓣、盐、白糖、醋、酱油、蚝油、香油。
做法:1。将生菜的外壳切开，洗净，切成片，放入碗中。加入一勺盐，拌匀后腌制20分钟，增加口感和脆度。
2.小米椒洗净，切成小圈。大蒜去皮，切成蒜末。
3.把腌制好的莴笋片里的水倒掉，用清水洗几遍，沥干水分，加入小米椒和蒜粉。
4.加入半勺白糖、3勺醋、2勺酱油、1勺蚝油和少许香油。搅拌均匀，放入冰箱冷藏几个小时，然后取出食用。
冷黄瓜是热天吃的更好的食物。美味爽口，消暑清热。大人小孩都适合。最近几天，天气温度极高。连续做了几次，基本保持每周吃两三次的频率。每次端上来，老公孩子很快就吃光了，一点汤都不剩。
[黄瓜拌花生]
材料:黄瓜2根、花生1颗、大蒜4颗、小米椒3颗、香菜1根、酱油2勺、香醋2支、盐少许、鸡精、香油、辣椒油、白糖。
做法:1。黄瓜洗净，剁去头尾，切成小块，碗中放少许盐，腌制10分钟。
2.锅中倒入少许油，将花生放入锅中，用小火把花生炸熟，控油捞出。
3.小米椒洗净，切成小块。大蒜去皮，切成蒜末。将欧芹切成小块。
4.在碗中加入2勺酱油，2个香醋，少许盐，鸡精，香油，辣椒油，白糖，用筷子搅拌。
5.将黄瓜的盐水倒掉，放入花生一起，倒入调好的汁，搅拌均匀即可食用。
鱼腥草虽然味道不好，但是营养价值很高。鱼腥草又名羽叶紫金牛，能清热解毒，抗病毒，性凉。感冒咳嗽上火的人可以吃。鱼腥草有自己独特的味道。凉拌生吃还蛮有味道的，咬一口脆脆的。
【凉拌鱼腥草】
材料:鱼腥草1把，香菜1把，蒜2个，姜1片，小米椒5个，盐少许，料酒，酱油2勺，醋1勺，花椒油1勺，鸡精和胡椒粉少许。
做法:1。鱼腥草。去掉老根，去掉上面的须，用清水洗净，切成小块。
2.在碗中加入少许盐料酒，搅拌均匀。腌制十分钟去除腥味。
3.小米椒切段，蒜和姜切碎，加入2勺酱油、1勺醋、1勺花椒油、少许鸡精和胡椒粉，用筷子拌匀。
4.倒出鱼腥草腌制的水，加入调好的汁，搅拌均匀，腌制30分钟，然后加入切碎的香菜拌匀。
胡萝卜大家都很熟悉，生吃可以当水果吃，而且会一直养在家里。胡萝卜的营养价值很高，其中含有胡萝卜素，进入人体后可以转化为维生素A，可以满足人体对这种物质的需求。黑木耳软化血管，吸附力强。胡萝卜拌黑木耳是一道清爽的配菜，是一道简单快捷的小菜，能增进食欲，解闷。
[胡萝卜拌木耳]
材料:胡萝卜1根、干木耳1根、香菜3根、葱1根、干辣椒少许、盐、酱油、香醋、香油少许。
做法:1。干木耳洗净，放入碗中浸泡，软化，洗净，切去根部，胡萝卜洗净去皮，切成细丝。
2.锅中倒入适量清水，将木耳煮熟，焯2-3分钟，煮熟后放入冷水中。
3.将胡萝卜切丝放入沸水中，焯2分钟，捞出，然后放入冷水中，将木耳切成条状，将胡萝卜捞出沥干。
4.将黑木耳和胡萝卜放入碗中，放入切好的葱花和香菜段，用热油炒一点干辣椒段，将热油浇在葱花上， *** 香味。
5.加入适量的盐、生抽、香醋、少许香油调味，然后用筷子搅拌均匀，放一会儿味道更好。
Prefern根粉是一种粉丝，由从野生蕨类植物的根中提取的淀粉制成。野生无污染，蕨菜具有清热解毒、降脂降压、疏通经络、降气化痰、助眠等功效。特别适合夏天食用。蕨根粉营养价值高，也是很好的减肥产品。盛夏之际，拌一盘蕨根粉，可作为主食烹饪，酸酸的，开胃的。好吃又减脂。
[冷蕨根粉]
材料:蕨根粉1个、黄瓜半根、小洋葱几根、大蒜1个、小米椒3个、酱油1勺、香醋2勺、盐少许、糖少许、凉红油1勺。
做法:1。将蕨根粉在水中煮至不硬，捞出，然后用冷水淋浴。
2.大蒜切块，小米椒切圈，葱段切碎，黄瓜洗净切丝。
3.加入1勺酱油、2勺香醋、少许盐、少许糖、1勺凉红油、少许凉开水拌匀。
4.捞出凉透的蕨根粉，沥干水分，放上黄瓜丝。倒入调味汁，搅拌均匀。上菜。
豆腐脑拌小葱不仅好吃，还是老一辈人最喜欢的小吃。它没有什么技术含量，口感清淡，洁白清澈，香气淡雅，味道清新爽口。 *** 超级简单，10分钟上桌。这绝对是一种更快的烹饪方式，省时省力，而且非常开胃。
[葱拌豆腐]
材料:豆腐1块，小葱1把，酱油2勺，香油少许，盐1勺。
做法:1。用豆腐洗净，最后切成均匀的方块。小葱洗净，切成葱花。
2.锅中烧开适量的水，加入1勺盐，将水开入豆腐中，去除豆腐内部的豆腥味。
3.烧开后将水焯3分钟，捞出，放入凉开水中冷却控水。
4.将豆腐倒入碗中，放入葱花，加入2勺酱油，少许香油或花椒油，少许盐。
5.搅拌均匀，装盘。
不愁厨路无知己，谁知小姑姑。大家好！我是小面阿姨。不知不觉做饭，我陪了你五年！在相处的日子里，我们可以一起分享美食生活的知识，一起体验美食生活的快乐！在这里，说谢谢！好了，各位朋友，今天的文章就到这里。如果您对本文有什么不同的看法，欢迎在文章底部的评论区发表您的看法，我们会认真阅读您的每一条留言~
