比利时皇家咖啡壶据说是过去欧洲皇室使用的一种特殊咖啡壶。因其造型美观独特， *** 过程极具观赏性，所以多被选为餐桌上菜或咖啡经营场所 *** 高档咖啡的专用器具。
比利时皇家咖啡壶由于其独特的设计和对重力球和杠杆的巧妙运用，使得整个咖啡提取实现了一种非常有趣的机械自动化，这就是这款咖啡壶的魅力所在——让过程比最终的结果更加赏心悦目。
比利时皇家咖啡壶的原理:
比利时锅具有虹吸式咖啡壶和摩卡壶的特点，表演过程充满跷跷板乐趣。从外面看，
它就像一个对称的天平，右边是水壶和酒精灯，左边是装有咖啡粉的玻璃咖啡壶。两端由一根像拐杖一样弯曲的细管连接。
当水壶装满水时，天平失去平衡，向右倾斜；当水沸腾时，蒸汽冲刷着细管中的活塞，顺着管子冲向玻璃罐，与另一端等待的咖啡粉相遇。温度刚好是95摄氏度，咖啡最喜欢的温度。水壶里的水全部变成水蒸气向左流后，与咖啡粉充分混合。因为虹吸原理，热咖啡会通过细管底部的过滤器，回到右边，把渣子留在玻璃水壶底部。这时候打开连接水壶的水龙头，一杯完美的咖啡就出来了。
操作步骤:
1.请从附件中取出一块滤布，放入沸水中煮10-15分钟左右，然后用清水洗净，再缠在过滤咀上；
2.请准备好工业酒精，打开酒精灯注入酒精瓶中，将灯芯调至低温(小火优先)；
3.调整虹吸传热管；
a、请将过滤器喷嘴尽可能移动到玻璃的中心。
b、同时将耐热硅胶压紧在盛水容器的另一侧，使两侧密封平衡。
4.请拧开注水口，注入开水(380CC)，然后拧紧注水口；
5.请根据个人喜好，在玻璃杯中放入5汤匙(约40克)纯现磨咖啡或特制咖啡。
6.请按下重力锤，然后打开酒精灯，塞住盛水容器，然后点亮酒精灯。
7.请视个人饮酒喜好和习惯而定。(之一次煮美式咖啡，如果偏爱浓咖啡，请按照上述 *** 6再煮一次)；
8.当咖啡流回盛水容器时，(可以看到咖啡曲折流动的瞬间)，请稍微转动注水口，让空空气对流，这时就可以打开水龙头，享受香浓的私房咖啡了。
如果想喝一杯更浓的咖啡，可以在水挤入左边的粉仓时用手握住重力球，这样酒精灯就不会马上熄灭。这可以通过延长提取时间来提高咖啡浓度。最后，喝之前记得拧开密封塞，否则咖啡不会从水龙头流出。
