由小吃广
材料
熟紫薯50克
熟南瓜100克
中等温水
200克面粉
60克菠菜
适量的酵母
0.5克小苏打
练习步骤
1.100克蒸熟的南瓜泥、150克面粉、1.5克酵母和面团，醒发至两倍大小。
2.将菠菜叶60g+100g水榨成汁。过滤后加入0.5g小苏打150g面粉，1.5g酵母和面团，揉成一个面团，大一倍。
3、紫薯50克，清水50克，面粉150克，酵母1.5克，面团变大一倍。
4.擀皮，约5mm厚，用模具压纹。
5、按大小一叠。
6.擀皮5mm，按尺寸折叠压纹。
7.折叠起来。
8.按照上面的步骤。
9.蒸锅刷油，用冷水下锅蒸，水开后蒸10分钟，关火三四分钟。
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